日前，記者從北京市食品藥品監(jiān)管局獲悉，該局自4月28日起啟動夏季食品安全專項整治，在輪重點針對自制飲品開展的專項監(jiān)督檢查中，共檢查1757家能提供現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的食品經(jīng)營單位。其中，132家被責令限期整改；79家被當場處罰或立案查處的經(jīng)營單位中，有28家存在無資質(zhì)經(jīng)營行為。

此次檢查對象既包括眉州東坡、呷哺呷哺、肯德基等連鎖餐飲店，物美、全時、好鄰居等超市和連鎖便利店，以及哈根達斯、漿寶等“網(wǎng)紅”門店，也包括餓了么、百度、美團等主要外賣平臺，檢查范圍覆蓋北京國際汽車展覽會、草莓音樂節(jié)和農(nóng)業(yè)嘉年華等活動和各大旅游景區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)。

此次檢查共發(fā)現(xiàn)以下五方面主要問題：一是從業(yè)人員健康和個人衛(wèi)生狀況不佳；二是超許可范圍經(jīng)營現(xiàn)制現(xiàn)售飲品；三是原料購進和使用方面存在無法當場提供供貨商資質(zhì)，或不按照法律規(guī)定履行進貨查驗記錄制度；四是加工用設(shè)備容器清洗消毒不能提供消毒記錄；五是不能提供所用設(shè)備維護保養(yǎng)記錄和合格證明。

據(jù)了解，三大外賣平臺將制定方案，利用一個月時間對平臺上從事自制飲品銷售的商戶資質(zhì)進行全面梳理，凡是未取得相應(yīng)資質(zhì)從事網(wǎng)上自制飲品銷售的商家，責令其即時整改，并下線相關(guān)產(chǎn)品。同時，三大外賣平臺還將利用共同設(shè)立的食品安全專項基金，對“網(wǎng)紅”自制飲品開展食品安全風險監(jiān)測，對疑似存在問題的飲品及時采取風險控制措施。