想抽檢哪個(gè)食堂？哪些食材？哪些餐具？5月3日上午，婺城區(qū)開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，首站在浙江師范大學(xué)啟動(dòng)，邀請(qǐng)關(guān)心食品安全的社會(huì)監(jiān)督員代表、人大代表、媒體、教師、大學(xué)生、市民等30多人參與監(jiān)督。
“餐具消毒到位嗎？”在浙江師范大學(xué)校園食堂，市民代表話音剛落，婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員就帶著大家直奔餐具消毒間，操作過程宛如流水線，使用過的碗筷瓢盆經(jīng)傳送帶被送入洗碗機(jī)，清洗干凈之后再傳送至消毒柜消毒�！皬某⑾礈�、沖淋、消毒到烘干、包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)我們都采用自動(dòng)化先進(jìn)設(shè)備，保障餐具安全�！笔程秘�(fù)責(zé)人介紹說�？粗R齊碼在箱子里的碗碟，大家表示，這樣的食堂消毒設(shè)施安全放心。
臨近午飯時(shí)間，該校食堂的師傅們正在操作間忙得熱火朝天�！俺Ｓ小径寡俊咐l(fā)生，麻煩測(cè)測(cè)看這豆芽菜有東西？”現(xiàn)場(chǎng)有人提出抽檢豆芽，執(zhí)法人員馬上打包取樣封裝登記送檢。“大學(xué)校園食堂、超市，人員密集，食品安全問題至關(guān)重要，讓學(xué)生們吃得放心吃得健康，希望這種活動(dòng)經(jīng)常舉辦�！庇惺忻翊碚f。
當(dāng)天上午的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員還根據(jù)市民代表的選擇，還前往浙江師范大學(xué)國(guó)際交流中心、各校園超市隨機(jī)抽檢了蔬菜、食用油、大米、豆及豆制品和部分預(yù)包裝食品，共抽檢了35批次，詳細(xì)檢測(cè)報(bào)告得過一段時(shí)間才能揭曉。
“一個(gè)點(diǎn)、一個(gè)檢更加透明，‘食品安全你點(diǎn)我檢’活動(dòng)已連續(xù)舉辦多次，在本次活動(dòng)中，市民代表和人大代表、政協(xié)委員，全程參與檢測(cè)樣品現(xiàn)場(chǎng)抽樣的過程�！辨某菂^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)余品軍告訴記者，為切實(shí)做好婺城區(qū)食品安全監(jiān)管工作，有效防控食品安全事故，維護(hù)群眾身體健康和生命安全，在全區(qū)開展食品安全“你點(diǎn)我檢”行動(dòng)，此次活動(dòng)邀請(qǐng)社會(huì)各界代表參加，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)檢查了食品經(jīng)營(yíng)單位、現(xiàn)場(chǎng)食品“你點(diǎn)我檢”，參觀市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
“市民代表零距離體驗(yàn)食品檢驗(yàn)檢測(cè)流程，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，在遇到食品安全謠言時(shí)也能有更準(zhǔn)確的分辨力�！庇嗥奋姼嬖V記者，不少市民看到曝光的不合格食品信息，感到身邊食品似乎越來越不安全。事實(shí)上，食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)，只有加大抽檢力度，不合格產(chǎn)品被查出，違法企業(yè)受懲處，公眾權(quán)益才能得到更好的保障。去年，婺城區(qū)組織“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)3次，受理公眾存疑食品檢測(cè)申請(qǐng)160余次，抽檢合格率98%，檢測(cè)結(jié)果公示率100%。
“不合格產(chǎn)品一般指的是某個(gè)生產(chǎn)批次的產(chǎn)品不合格，并非所有產(chǎn)品都不合格。監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品會(huì)時(shí)間要求企業(yè)下架、召回，并對(duì)涉嫌違法企業(yè)進(jìn)行核查。因此，通常情況下，市民無需擔(dān)心買到媒體上公布的抽檢不合格食品，而如果是標(biāo)簽、水分等項(xiàng)目不合格，也不一定會(huì)影響產(chǎn)品的安全�！眻�(zhí)法人員告訴記者，在日常生活中，市民應(yīng)該多關(guān)注食品安全相關(guān)法律法規(guī)，關(guān)注食品安全信息，盡量到正規(guī)超市、商場(chǎng)購(gòu)買食品。一旦購(gòu)買到不合格食品，要主動(dòng)收集，保管好購(gòu)物小票、產(chǎn)品包裝等相關(guān)證據(jù)，才能更好地維護(hù)自己的合法權(quán)益。
據(jù)悉，今年，婺城區(qū)正在創(chuàng)建浙江省食品安全區(qū)，根據(jù)創(chuàng)建要求每年的食品檢驗(yàn)量要達(dá)到每年4.5份/千人，以婺城區(qū)常住人口46.9萬人計(jì)算，要達(dá)到2111批次，才能算達(dá)到浙江省食品安全區(qū)創(chuàng)建的準(zhǔn)入門檻，婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以創(chuàng)建浙江省食品安全城區(qū)為抓手，進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)巡查和監(jiān)管，繼續(xù)做好食品監(jiān)督抽檢和信息發(fā)布，讓市民吃得更安全放心。
此外，隨著氣溫升高，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快，食物中毒易發(fā)、多發(fā)。為防范食品安全事故發(fā)生，食安辦部門提醒廣大消費(fèi)者在食品采購(gòu)和外出用餐時(shí)應(yīng)提高食品安全意識(shí)，時(shí)刻關(guān)注飲食健康，做到“五注意”。
●購(gòu)買食品時(shí)要注意查看食品包裝標(biāo)簽、認(rèn)證標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。選擇到正規(guī)的商場(chǎng)、大型超市和管理規(guī)范的批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買并索要發(fā)票，以便溯源維權(quán)。
●餐飲消費(fèi)時(shí)要注意選擇具有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及量化等級(jí)為“大笑”“微笑”臉譜的飯館就餐。謹(jǐn)慎食用涼菜和生食海產(chǎn)品、沙拉、涼拌菜、熟鹵制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
●外出游玩時(shí)要注意食物和原材料分開包裝，食品新鮮安全，自帶熟食應(yīng)當(dāng)餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和鹵制品。
●在家就餐時(shí)，要注意講究安全衛(wèi)生，合理膳食，提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，食物燒熟煮透；食品制作完成到食用完畢應(yīng)控制在2小時(shí)以內(nèi)，超過2小時(shí)應(yīng)在5℃以下存放，再次食用前要徹底加熱；同時(shí)，做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分開使用，避免交叉污染。
●在加工和食用海鮮時(shí)要注意新鮮貝類中腸腺等內(nèi)臟，不食用蒸煮貝類的湯汁，黃鱔、龜鱉、螃蟹等水產(chǎn)品死亡后極易變質(zhì)，切勿食用。
一旦出現(xiàn)胃腸不適反應(yīng)，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致胃腸不適的食品及其原料、工具和用具等，并立即就醫(yī)，同時(shí)撥打“12315”投訴舉報(bào)電話。