今年春節(jié)期間，河南省消費(fèi)增長(zhǎng)動(dòng)力強(qiáng)勁。據(jù)測(cè)算，除夕至正月初六（2月15日至2月21日），全省零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約448億元，比去年同期增長(zhǎng)14%。團(tuán)圓家宴、親朋聚餐、旅游就餐成為春節(jié)餐飲市場(chǎng)主角。在人們暢享春節(jié)美食時(shí)，河南食藥監(jiān)人一直奮戰(zhàn)在監(jiān)管線。從春節(jié)前開(kāi)始，河南各地市、縣、區(qū)食藥監(jiān)局就相繼開(kāi)展各種春節(jié)食安專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，周密部署，多措并舉，確保人們吃得放心。

商丘：

市長(zhǎng)帶隊(duì)檢查春節(jié)食安工作

2月12日，商丘市長(zhǎng)張建慧在市政府食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)馬索義等人的陪同下，到商場(chǎng)超市對(duì)節(jié)日食品安全狀況進(jìn)行檢查。

在南京路安奇樂(lè)易購(gòu)物廣場(chǎng)，張建慧查看了蔬菜、水果、雞蛋、生鮮肉、熟食等商品貨區(qū)，以及超市在落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面所采取的措施。要求超市管理人員進(jìn)一步強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)把各個(gè)關(guān)卡，有效落實(shí)各項(xiàng)食安管理措施。

鶴壁：

快速檢測(cè)保障年夜飯安全

鶴壁市食藥監(jiān)局加大對(duì)春節(jié)期間食品安全領(lǐng)域、重點(diǎn)品種以及高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。為確保人們吃上放心的年夜飯，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)承辦年夜飯的餐飲單位的餐具清潔度、食品原輔料等進(jìn)行了快速檢測(cè)。

駐馬店：

集中約談百余家年夜飯承辦單位

2月7日，駐馬店市食藥監(jiān)局對(duì)主城區(qū)170余家年夜飯承辦單位的負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，并對(duì)各單位的負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)、食品安全員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，各單位現(xiàn)場(chǎng)簽訂了餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)。

各單位要按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，進(jìn)行全面自查自糾并及時(shí)整改，包括：對(duì)過(guò)期或放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的食品及食品原料該報(bào)廢的一定要報(bào)廢，嚴(yán)格進(jìn)行餐飲具清洗消毒，對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)和法律法規(guī)方面的培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行原材料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬管理制度等。

安陽(yáng)：

重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)等落實(shí)情況

節(jié)前，安陽(yáng)市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)唐煜坤帶隊(duì)到大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等處督查食安情況。在北關(guān)區(qū)李家莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，詢問(wèn)食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源渠道、銷(xiāo)售去向、產(chǎn)地質(zhì)量檢測(cè)，查看食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)。在凱德廣場(chǎng)沃爾瑪超市，隨機(jī)抽查保健食品、散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位的進(jìn)貨查驗(yàn)等落實(shí)情況。

濮陽(yáng)：督查高速公路服務(wù)區(qū)食安工作

春節(jié)期間，高速公路服務(wù)區(qū)客流量大、食品消費(fèi)集中，濮陽(yáng)市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)周自超帶隊(duì)督查轄區(qū)高速公路服務(wù)區(qū)食安工作。督查組先后到河南和鼎高速公路管理有限公司濮鶴高速濮陽(yáng)南停車(chē)區(qū)、南樂(lè)停車(chē)區(qū)、濮陽(yáng)服務(wù)區(qū)等地的超市和餐廳，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作、清洗消毒、食品留樣等制度的落實(shí)情況。同時(shí)要求，食藥監(jiān)部門(mén)要嚴(yán)厲打擊超范圍經(jīng)營(yíng)及加工、使用、銷(xiāo)售過(guò)期、腐爛變質(zhì)、“三無(wú)”食品等違法行為。

焦作市解放區(qū)：出動(dòng)40人次進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽樣快檢

近期，焦作市解放區(qū)食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)中州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上春節(jié)熱銷(xiāo)食品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽樣快檢工作。2月8日至13日，共出動(dòng)40人次，抽檢肉制品67批次，其中肉類(lèi)鹵制品亞硝酸鹽含量測(cè)定共抽檢18批次；豬肉、牛羊肉瘦肉精含量測(cè)定共抽檢13批次；禽肉、海鮮水產(chǎn)品甲醛含量測(cè)定共抽檢36批次。所抽檢的食品全部合格。