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辣子鴨塊家常菜做法

2011/4/13 10:15:40　閱讀數(shù)：934　信息分類(lèi)：食品加盟網(wǎng)　編輯：小單

   

    辣子鴨塊家常菜譜的材料： 
    主料：鴨子 
    輔料：干辣椒、花椒 
    調(diào)料：鹽、醬油、料酒、姜、蔥、油 
    辣子鴨塊家常菜做法: 
    1.鴨子洗凈去皮切小塊，加鹽，醬油，料酒腌制約半個(gè)小時(shí)。 
    2.姜切片，蔥切段，干辣椒切段備用。 
    3.鍋里下油，燒到冒煙，倒入腌好的鴨塊翻炸至變色，撈出。 
    4.待油再次燒開(kāi)，再把鴨塊回鍋炸熟后出鍋瀝油。 
    5.鍋中留余油，下姜片，蔥白，辣椒段，花椒粒炒至出香味。 
    6.倒入炸好的鴨塊翻炒，下入青蔥段，加糖，雞精，胡椒提味后出鍋。

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