食品一直是人們關(guān)注的重難點問題，進入2013年以來，我市堅持四個建設(shè)，堅持“預(yù)防為主、標(biāo)本兼治、綜合施策”的方針，遵循“統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合、專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、嚴(yán)格執(zhí)法與社會監(jiān)督相結(jié)合”的原則，推動食品形勢持續(xù)平穩(wěn)向好發(fā)展。
    加強食品化監(jiān)管隊伍建設(shè)，發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管公共服務(wù)機構(gòu)的作用，進一步完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處食品監(jiān)管辦公室建設(shè)。逐步推進監(jiān)管隊伍和事故應(yīng)急處置隊伍執(zhí)法裝備標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，增加檢驗檢測、現(xiàn)場執(zhí)法與調(diào)查取證等設(shè)備配備。加強食品監(jiān)管人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，將食品培訓(xùn)納入年度工作計劃，各級食品監(jiān)管人員集中培訓(xùn)每人每年不少于40小時。
    加強應(yīng)急體系建設(shè)，及時修訂和完善各級各部門食品應(yīng)急預(yù)案，將應(yīng)急處置職責(zé)和措施細化分解到部門、崗位。加強食品專家隊伍、應(yīng)急處置隊伍建設(shè)，每個縣區(qū)每年至少開展1次食品應(yīng)急演練。一旦發(fā)生食品事故，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，有序開展事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治等工作，確保食品事故在時間得到有效處置，限度減少損失和危害。
    加強誠信體系建設(shè)，深入開展食品行業(yè)道德領(lǐng)域突出問題專項教育和治理活動，加強對食品行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)道德和知識的教育培訓(xùn)，增強社會責(zé)任感。加大對企業(yè)失信行為的懲戒力度，落實食品工作約談和“黑名單”管理制度，公布失信企業(yè)名單。
    加強監(jiān)督體系建設(shè)，各級各部門要建立食品責(zé)任監(jiān)督機制，嚴(yán)防責(zé)任不落實、監(jiān)管缺失，對不認(rèn)真履職盡責(zé)而引發(fā)食品事故的責(zé)任人，按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。大力發(fā)展食品社會監(jiān)督員等志愿者隊伍，發(fā)揮96321、12365、12315、12331等食品社會監(jiān)督舉報平臺的作用。