聽著窗外不絕于耳的蟬鳴不僅昭示著夏天的到來，還提醒著徐州人一種美味的到來！網(wǎng)傳甚廣的江蘇十大怪菜之一便有徐州的爹嘍龜兒，很多外地人表示很不能理解。但對于徐州生長的我們來說，爹嘍龜是從小就開始吃的一道菜。

金蟬

在徐州

又叫“知了猴、跌嘍龜、蠽（jié）蟟（liáo）猴”……

高蛋白、營養(yǎng)價(jià)值高深受人們的喜愛。

伴隨著陣陣蟬鳴，

這道“時(shí)令美食”也搬上了人們的餐桌，

成為夏日里一道獨(dú)特的美味。

說到爹嘍龜，

這是能喚起七零八零后甚至九零初

記憶的東西。

傍晚，是“爹嘍龜”出沒的時(shí)候，

此時(shí)就可以拿著手電筒和小水桶去摸“爹嘍龜”了，

漆黑的夜晚，

小樹林里的一束束光亮，

正是摸“爹嘍龜兒”的大軍……

野生“爹嘍龜兒”不僅風(fēng)味獨(dú)特，

含有豐富的蛋白質(zhì)，

隨著近幾年市場的需求量越來越大，

價(jià)格也是一路飆升，

因此這種自發(fā)形成的

買賣“爹嘍龜兒”的小市場也非常火爆！

如今

爹嘍龜兒養(yǎng)殖成了流行產(chǎn)業(yè)

每年六月

正是爹嘍龜兒上市時(shí)節(jié)

沒錯(cuò)�。�！

徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場

爹嘍龜兒也上市啦

據(jù)市場批發(fā)商戶介紹

爹嘍龜兒上市也僅僅一周左右時(shí)間

價(jià)格與去年同期持平

因?yàn)檫�處于上市初期

批發(fā)價(jià)格稍微高一些

120元/斤（每斤103-108個(gè)）