民以食為天，食以安為先。食品，是關(guān)乎百姓生活的大事，而進入炎熱的夏季，更是得繃緊食品這根弦。但天津市多家奶制品商店、攤位，明明應時刻放在冷藏環(huán)境里保存銷售的酸奶，卻被商家隨意暴露在常溫環(huán)境中。 

    在天津市和平區(qū)岳陽道附近的一家奶站，不少奶制品也同樣被隨意放在常溫環(huán)境下銷售，有的正在促銷的酸奶產(chǎn)品甚至被直接放在門外的地上，陽光曬得酸奶包裝摸上去已有些溫熱。奶站里雖然有冷藏設(shè)備，但設(shè)備空間有限，根本無法容納商家銷售如此多的奶制品。雖然個別酸奶產(chǎn)品不需要冷藏，但大多數(shù)酸奶、乳酸飲料的包裝說明中都明示需要被置于低溫中。 
    天津市乳品食品監(jiān)測中心總工程師張宗城表示：目前酸奶制品分兩種，一種是可常溫保存，另一種是需要低溫存放的。夏季里需低溫存放的酸奶長時間置于常溫中，將會導致酸奶提前變質(zhì)。一般來說，需低溫存放的酸奶在超過6攝氏度的常溫下存放，1到2天就會變質(zhì)。根據(jù)《中華人民共和國食品法》第二十九條規(guī)定：貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應當、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合食品所需的溫度等特殊要求。

 
    天津市奶業(yè)協(xié)會孟慶江提醒消費者：“看包裝說明，是簡便的識別酸奶貯藏條件的方法，商家是否把本應冷藏的酸奶放在了常溫中，酸奶是否有變質(zhì)隱患，看一下包裝上的貯藏條件就會一目了然，可是消費者卻往往忽視了對包裝說明的關(guān)注�！泵蠎c江說，選購酸奶時，不僅要關(guān)注保質(zhì)期，還要認真看貯存條件說明，這樣才能買到品質(zhì)有保障的酸奶。