據(jù)了解，雖說(shuō)從包裝到餡料，今秋的月餅勢(shì)必會(huì)比往年“實(shí)在”，但不少業(yè)內(nèi)人士透露，今秋消費(fèi)者想把這種“實(shí)實(shí)在在”的月餅吃到嘴里，估計(jì)要比去年多掏腰包了。據(jù)介紹，受原料價(jià)格大幅上漲影響，今秋月餅隨行就市也將成為漲價(jià)大軍中的一員，漲幅在10%~30%，具體漲幅就要看不同廠商的市場(chǎng)策略了。“今年月餅漲價(jià)已成定局�！庇浾咴诓稍L天倫食品、好利來(lái)、元祖等不少生產(chǎn)月餅的企業(yè)時(shí)，各企業(yè)負(fù)責(zé)人均表示，今年月餅成本讓商家壓力不小，漲價(jià)趨勢(shì)已確定，“但漲多少目前還不便公布”。
    據(jù)悉，今年月餅原料、包裝材料都將大幅漲價(jià)。金門(mén)餅家的一位負(fù)責(zé)人透露，生產(chǎn)月餅的原 料 如蓮子、核桃、蛋黃、糖和油等價(jià)格普遍上漲，花生油、糖、欖仁、湘蓮等各種原料價(jià)格都上漲了30%～50%；包裝材料的價(jià)格也有不同程度的上浮，如月餅紙質(zhì)包裝盒價(jià)格同比漲幅高達(dá)20%~25%，鐵盒包裝甚漲了30%。另外，房租居高不下，廠房、門(mén)店租金上漲30%以上，廠家和商家的總成本增加，這些難免要相應(yīng)地轉(zhuǎn)移到月餅的價(jià)格上。
    好利來(lái)月餅的相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，由于今年月餅生產(chǎn)成本上漲明顯，一些低價(jià)產(chǎn)品已基本無(wú)利可圖，所以公司將有計(jì)劃地提高工藝、產(chǎn)品的檔次，而不是簡(jiǎn)單地提價(jià)。