市場的糖原料多來自于甘蔗，廣西是國內當之無愧的產甘蔗基地，市場上六十的糖出自廣西一點也不夸張。每年11月份至來年4月份是傳統(tǒng)甘蔗進廠壓榨蔗糖的時節(jié)，然而記者了解到，2013/2014榨季廣西霜凍災害多發(fā)，部分地區(qū)甘蔗凍死突出，企業(yè)生產成本進一步增加。同時受糖價走低影響，國內蔗糖價格已跌破每噸5000元成本價大關，遭受“兩面夾擊”的糖企已出現虧損運營。
　　災害多發(fā)成本上升
　　今年2月中旬、1月中旬和下旬，以及去年12月中下旬，廣西多個甘蔗種植基地出現霜凍災害，甘蔗不同程度枯死造成糖分降低，導致蔗糖生產成本上升。

　　記者近期在武鳴縣府城鎮(zhèn)進元村采訪時看到，地里大片仍未砍收的甘蔗葉子變得干枯。隨行的南寧糖業(yè)股份有限公司東江糖廠副廠長韋漢輝告訴記者，幾次霜凍災害造成糖廠20萬畝原料蔗基地中9萬畝受災，其中6.5萬畝受災嚴重的甘蔗出現枯死現象。韋漢輝說，正常甘蔗的糖分約為14%，枯死的甘蔗糖分則會下降1%左右，按照這一數據計算，每生產1噸食糖就會增加約0.7噸的原料蔗，相當于每生產1噸糖生產成本增加約300元。
　　崇左市是廣西甘蔗生產重鎮(zhèn)。擁有42萬畝種植基地的廣西崇左市東亞糖業(yè)有限公司年產甘蔗200多萬噸。農務總經理程衛(wèi)軍說，當地受霜凍影響的甘蔗產糖率將下降0.6%左右，僅此一項，崇左東亞糖廠本榨季就將減產6000噸左右，按目前糖價計算將帶來3400萬元的損失。
　　業(yè)內人士介紹，桂北、桂西和桂中地區(qū)受災明顯。但由于今年甘蔗單產有所增產，因此災害并不會對廣西的蔗糖總產量帶來大的影響。
　　部分糖企出現虧損
　　霜凍災害發(fā)生后，不少糖企優(yōu)先安排受凍嚴重的農戶砍收甘蔗進廠。1月6日至2月6日期間，武鳴縣每天安排6000噸受凍甘蔗進廠壓榨，2月6日至今，每天優(yōu)先安排9000噸受凍甘蔗進廠。截至2月19日，霜凍嚴重原料蔗已基本砍運進廠，中度霜凍原料蔗預計2月底可完成砍運。
　　遭受減產的同時，糖企還面臨著糖價下降的沖擊。按當前收購價計算，每噸食糖的生產成本超過5000元，而當前食糖的市場價每噸還不到4800元�！斑@意味著，制糖企業(yè)每生產1噸糖就要虧損大約200元�！背绦l(wèi)軍、韋漢輝均表示，目前企業(yè)已經處于虧損運營狀態(tài)。
　　收益減少已影響到農戶甘蔗種植熱情�！皳�我們初步摸底，今年有30%的種植大戶、20%左右的蔗農放棄種蔗或減少種植面積的打算�！表f漢輝說。
　　粗放型模式待升級
　　有關人士分析，本輪蔗糖產業(yè)遭受沖擊，既受天災影響更有“人禍”因素。來自糖業(yè)組織(ISO)的統(tǒng)計顯示，去年食糖供應過剩1060萬噸，預計今年過剩量也達到470萬噸。去年，我國食糖進口量達到560萬噸。
　　曾去泰國、澳大利亞等國家考察過蔗糖產業(yè)的程衛(wèi)軍說，這些地區(qū)規(guī)�；�程度高，蔗糖生產成本明顯低于國內，“目前泰國蔗糖成本價每噸不到4000元，即便運抵國內，價格也比我們的低。”
　　在廣西不少種植基地，甘蔗種植還處于“靠天吃飯”狀態(tài)，洪澇、霜凍、火災等災害容易帶來減產減收。武鳴縣糖業(yè)局干部楊定斌說，2013年當地開始推行甘蔗種植保險，農戶和國家、自治區(qū)財政按1：3的標準每畝支付30元保險費用，一旦出現災害，保險公司會進行相應理賠。目前保險公司正協(xié)同專家對霜凍甘蔗核查，但賠付標準尚未制定。
　　事實上，生產成本居高不下一直是廣西蔗糖產業(yè)的“痼疾”。當前廣西蔗糖產業(yè)生產規(guī)模小、集約化程度低，甘蔗生產機械化水平低，播種、除草、培土、施肥、噴藥均處于人工操作狀態(tài)，特別是甘蔗收獲機械化尚處于試驗階段，沒有取得重大突破。
　　從事蔗糖生產的廣西永凱集團董事長賴可賓等建議，進一步推動土地流轉和土地連片，加大對機械研發(fā)力度，推動甘蔗種植的規(guī)�；�、機械化水平;同時加大對甘蔗品種的研發(fā)力度，逐步提高單產能力，從根本上解決與蔗糖“倒掛”問題。
　　廣西省政府表示，往后幾年里將會打造出500萬畝“精華”甘蔗基地，推進粗放型種植模式的升級。今年初步打算將在崇左、南寧、柳州、來賓等水源充足、基礎設施較好地區(qū)，建設50萬畝示范基地，在示范基地內基本實現經營規(guī)�；�、種植良種化、生產機械化、水利現代化。