遂寧全市即日起將開展對饅頭包子等產(chǎn)品的專項監(jiān)督抽檢工作，主要針對全市生產(chǎn)、經(jīng)營單位制售的饅頭，重點(diǎn)打擊超范圍使用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，整個抽檢工作從5月19日起到6月8日結(jié)束，為期20天。

    包子饅頭中不能添加含鋁的泡打粉。這個添加劑是嚴(yán)厲禁止的，因從食品中攝入過量的鋁，要干擾人的思維、意識與記憶功能，使視覺與運(yùn)動協(xié)調(diào)能力失靈，記憶減退，嚴(yán)重者可能癡呆，同時也可能引發(fā)骨質(zhì)疏松等后果。

    這次監(jiān)督抽查覆蓋了生產(chǎn)包子饅頭的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)，主要針對大型超市及學(xué)校、小作坊加工的饅頭、包子，重點(diǎn)檢查食品中是否含有鋁、糖精鈉、甜蜜素三項指標(biāo)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)企業(yè)單位違規(guī)添加的情況，市食品藥品監(jiān)督管理局將按照相關(guān)法律法規(guī)給予嚴(yán)肅處理。
    堅決打擊違規(guī)添加現(xiàn)象，包子饅頭質(zhì)量指標(biāo)。