食品重要的就是監(jiān)管環(huán)節(jié)，從日常生活入手，加強(qiáng)對(duì)食品各個(gè)步驟進(jìn)行監(jiān)督和檢查，通過(guò)日常監(jiān)管使食品廠家養(yǎng)成自律的好習(xí)慣，自覺(jué)履行義務(wù)和遵守道德規(guī)范，做有良心的廠商。山東招遠(yuǎn)通過(guò)四項(xiàng)措施加強(qiáng)日常食品監(jiān)管，政府加強(qiáng)規(guī)范食品藥品市場(chǎng)秩序。

    一明察暗訪，健全日常檢查機(jī)制。從強(qiáng)化日常巡查入手，各基層所著力加強(qiáng)對(duì)各類食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶定期檢查的力度和頻率，并由局分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)科室對(duì)監(jiān)管情況進(jìn)行暗查暗訪。通過(guò)實(shí)現(xiàn)常態(tài)化檢查促使各監(jiān)管對(duì)象加強(qiáng)自律，自覺(jué)履行法定義務(wù)，規(guī)范食品藥品市場(chǎng)秩序。
    二嚴(yán)厲打擊，健全整改整治機(jī)制。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)的問(wèn)題，一律責(zé)令限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；對(duì)涉嫌犯罪的，一律依法移送司法機(jī)關(guān)。同時(shí)，對(duì)查實(shí)的違法違規(guī)行為通過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等發(fā)布，將違規(guī)企業(yè)列入黑名單管理，并及時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示，有效降低食品藥品隱患。

    三跟蹤問(wèn)效，健全日常督導(dǎo)機(jī)制。對(duì)各科室、基層所的工作進(jìn)度、工作質(zhì)量和工作數(shù)量，每季度至少開展1次監(jiān)督檢查，對(duì)各單位項(xiàng)目任務(wù)完成、重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行綜合評(píng)定，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、限期整改、問(wèn)責(zé)到人、務(wù)求實(shí)效。同時(shí)，落實(shí)企業(yè)負(fù)責(zé)人責(zé)任人意識(shí)，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，同時(shí)要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自查自糾。
    四落實(shí)責(zé)任，健全績(jī)效考核機(jī)制。細(xì)化年度食品藥品監(jiān)管績(jī)效考核目標(biāo)，分級(jí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。著力構(gòu)建全局統(tǒng)一協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)，監(jiān)管所為級(jí)，各監(jiān)管區(qū)、包村干部為第二級(jí)，食品藥品監(jiān)管協(xié)管員為第三級(jí)的三級(jí)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和"網(wǎng)格化"監(jiān)管模式，層層簽訂責(zé)任書，對(duì)監(jiān)管情況做到一月一匯報(bào)，一季度一考核，把平時(shí)考核與年終考核相結(jié)合，對(duì)工作實(shí)績(jī)突出的單位和個(gè)人進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，切實(shí)增強(qiáng)目標(biāo)責(zé)任考核的激勵(lì)作用。
    加強(qiáng)食品監(jiān)管，加強(qiáng)整治力度，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，加強(qiáng)規(guī)范食品藥品市場(chǎng)秩序。