不可以。

酸奶有“活菌”，能“補鈣”，這是人們都認可的事情，但如何正確飲用酸奶，讓酸奶里千千萬萬的“活菌”發(fā)揮作用，很多人并不清楚。國內(nèi)莫斯利安營養(yǎng)專家建議，要想發(fā)揮酸奶的功效，晚上喝，飲用時不要加熱。

莫斯利安營養(yǎng)專家介紹，酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面有很多活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。根據(jù)食品國家標準規(guī)定，酸奶等乳制品必須在2-6℃的溫度下儲存。飲用時，酸奶的適宜溫度應(yīng)在10℃-12℃，這個溫度能夠保證酸奶的良好風味與口感，保證酸奶的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞且被人體吸收。

莫斯利安營養(yǎng)師介紹說，酸奶被加熱會殺死活性乳酸菌，且乳水分離，失去其部分原有的營養(yǎng)成分。一些老人或病人因怕涼不能直接飲用時，可適當經(jīng)溫水加溫一下，但溫度一定不能超過60℃，加熱至溫熱45℃-50℃即可。晚間12點至凌晨這一段時間中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少，也是人體血鈣含量的時候，有利于食物中鈣的吸收，這時候喝酸奶更有利于鈣的吸收。一般情況下，晚飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果比較好。