適量吃開心果是不會上火的，但是，吃多了有可能會上火。開心果和其他的堅果一樣，富含蛋白質(zhì)和油脂成分，這兩種成分在食用后需要大量的水分去促進(jìn)其代謝和分解。因此，吃多了容易出現(xiàn)口干舌燥的現(xiàn)象，另外，我國的開心果大多數(shù)都是從外面進(jìn)口的，再經(jīng)過了加工處理，很多開心果添加了香精，調(diào)味劑，同時經(jīng)過干制和炒制時會帶上一定的火氣，食用過多更會引起上火。