1.栗子是屬于堅(jiān)果類，營養(yǎng)卻與薯類相似。干板栗的碳水化合物達(dá)到77％，與糧谷類中的米、面、豆差不多，即便是鮮板栗也有40％之多，差不多是紅薯的兩倍。鮮板栗里面還含有植物蛋白質(zhì)、少量脂肪和豐富的碳水化合物，含鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，每百克板栗含鉀高達(dá)442毫克，屬于高鉀食物。

2.板栗富含淀粉吃多了容易脹腹，所以一天吃六七個(gè)就差不多了。

3.板栗生吃比較脆而且甜，但是吃多了是很容易脹氣的，所以要注意每天的量。如果是腸胃不好、、、糖尿病人群就不要食用板栗。