雜糧面包，使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料制成的面包，稱之為“雜糧面包”。相較于普通面包，它含有更加豐富的礦物質(zhì)、纖維質(zhì)和維生素。

雜糧面包的做法

1、將所有的原料攪拌在一起，揉成均勻的面團(tuán)，開始一次發(fā)酵；

2、一次發(fā)酵后，分割，滾圓，餳25分鐘；

3、重新排氣，滾圓，放在烤盤上，準(zhǔn)備二次發(fā)酵；

4、二次發(fā)酵結(jié)束后，在表面噴水，沾上燕麥和白芝麻；

5、烤箱220°預(yù)熱，噴水，烤20分鐘即可。

雜糧面包的熱量

抹茶紅豆雜糧饅頭：80克，約168卡。

牛奶燕麥雜糧饅頭/全素:80克，約160卡。

南瓜雜糧饅頭/全素：80克，約156卡。

雜糧面包/全素：100克，約182卡。

熏雞肉奶酪雜糧面包：95克，約237卡。

葡萄干黑麥五谷雜糧：117克，約243卡。

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