碭山梨，比一般的梨大一些，當(dāng)然也有些大到無法一手掌握，味道清甜且多汁。記得我以前有位朋友每次提到這種梨時(shí)，就會(huì)說：此梨毋用去皮，取吸管一只刺之乃有汁可飲。當(dāng)然，如果真的可以這樣簡單的話，我就馬上開一家椰子梨飲料店，如果你來賞光的話，你就可以看到桌子上除了插著吸管的椰子還有梨。

碭山梨汁其實(shí)碭山梨的汁水還有另一個(gè)特點(diǎn)，不易氧化。普通梨榨汁后，30秒以內(nèi)整杯梨汁都變成棕色的了，雖然不太影響味道，但是棕色的飲料一般我只對熱巧克力和咖啡有興趣。但碭山梨的梨汁卻一點(diǎn)都不會(huì)讓你失望仍然是半透明的淡黃色，一看到這個(gè)顏色似乎你就馬上可以想象到它順著你的食道流進(jìn)違例后立刻就會(huì)發(fā)揮清肺潤喉美容補(bǔ)水的作用，呵呵呵呵。

碭山梨汁的做法

材料：能一手掌握的碭山梨2個(gè)，榨汁機(jī)1個(gè)，水果刀1把，可過濾的茶壺一個(gè)

做法：

1） 碭山梨去皮切成塊放進(jìn)榨汁機(jī)

2） 用榨汁機(jī)把梨榨汁后，把梨汁放進(jìn)過濾茶壺待濾出汁水

3） 慢慢享受你的清潤梨汁

碭山梨汁

小貼士：1）沒有過濾茶壺的人，可以試試小網(wǎng)眼的篩子

碭山梨汁的功效

1.碭山梨營養(yǎng)豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，含糖量平均在13%左右。常食之，對消費(fèi)者身心健康很有裨益。

2.碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜�！吧晨汕辶疅�，熟食可滋五臟之陰”，更兼有較高的藥用價(jià)值，數(shù)百年來受到各階層人士的青睞�！侗静菥V目》第三十卷有詳實(shí)的記載，臨床也證明：碭山酥梨有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心等功效，被歷代中醫(yī)稱之為“果中甘露子，藥中圣醍醐”。

3.碭山酥梨除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏鄣妮o助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量。

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