蘇打水是碳酸氫鈉（NaHCO?，俗稱小蘇打）的水溶液，也叫弱堿性水，是帶有弱堿性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在甜味劑蘇打水，以下所述危害大多為人工甜味劑及香料攝入過多的危害。它是碳酸氫鈉的水溶液，具有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子，化學(xué)式為NaHCO? 。但是這里面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。小蘇打：NaHCO?蘇打：Na?CO?，弱堿性。蘇打水其實(shí)就是碳酸水，可口可樂就是碳酸飲料的代表。純蘇打水也有，一般是瓶裝，超市有得賣�？梢杂脕韮峨u尾酒�？扇ニ幍曩I小蘇打片用溫開水兌制，不過濃度不好掌握。一般用于的蘇打水宜用0.4%。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水，我國部分地區(qū)（四川樂山、黑龍江）亦有出產(chǎn)天然蘇打水。

蘇打水屬于弱堿性水，可以天然形成，也可以通過機(jī)器或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片快速溶解而成。

蘇打水有利于養(yǎng)胃，因?yàn)樘K打弱堿水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話長期飲用蘇打水也會造成傷害

蘇打水有助于緩解和癥狀。

蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化。檸檬+蘇打水：有助于增進(jìn)食欲、預(yù)防皮膚老化、美容養(yǎng)顏。

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