發(fā)布者：小禹更新時間：2016-05-21 瀏覽量：641

酸奶

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。

酸奶法

酸奶法能夠通暢我們的腸道，腸道中堆積的垃圾，還可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類，增加益生菌類，促進(jìn)消化與吸收。酸奶是奶制品中的營養(yǎng)價值頗高的飲品。這種法雖然能夠提供鈣質(zhì)，幫助肥胖者降低體重，卻不會影響脂肪以外的肌肉、內(nèi)臟等身體成分，因此對體重正�；蚱偷娜藳]有任何不良影響。如果在兩餐之間和晚上額外多喝兩杯酸奶，還能幫助體重過低的人改善營養(yǎng)吸收功能，使體重有所增加。

如果是人處于過分饑餓的狀態(tài)下，就不能直接喝酸奶，要喝湯或吃些蔬菜，預(yù)防胃里酸度過高。餐后可以喝烏龍茶，但如果喝烏龍茶睡不著覺就喝菊花茶。蔬菜必須要吃，它可以提供足夠纖維素和維生素C，對于排出多余脂肪是有幫助的。如果吃無糖酸奶，就可以多吃一些水果（因?yàn)闊o糖酸奶碳水化合物太低，容易反彈！）；每天早餐后補(bǔ)充一粒復(fù)合營養(yǎng)素丸，這樣可以改善體力。具體怎么做，我們分時間段來看：

清晨

每天早晨起床，先喝一杯白開水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶（200毫升左右），再吃一片全麥面包/一碗燕麥粥。盡量買低糖酸奶或低脂酸奶（脂肪含量1.0─1.5%）。

中午

如果覺得胃里很餓，那么先喝一碗湯、吃幾口飯或幾片餅干，然后喝一份酸奶（200毫升左右），然后吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內(nèi)臟/血，這些東西主要補(bǔ)充鐵。再加上一盤蔬菜，沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿/大番茄/生菜等。餐后喝兩杯烏龍茶消食。

下午4點(diǎn)

饑餓的時候可以再喝一杯酸奶。

晚上

餐前先喝一杯水或湯，然后吃一盤綠葉菜（放湯里煮熟加雞精，或者是加幾滴香油涼拌），接著和中午一樣吃一杯酸奶。餓了可以吃一些水果。

飯后兩小時內(nèi)飲用酸奶為時機(jī)。晚上喝酸奶補(bǔ)鈣效果。晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時刷牙�？崭箷r的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度PH值在5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大減弱。如果在飯后喝酸奶，這時胃液被稀釋，PH值會上升到3-5。酸奶是從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合。

酸奶什么時候喝

飯后喝有利于吸收營養(yǎng)

一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果。人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)有利。

另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝補(bǔ)鈣效果

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時刷牙。

酸奶廠家

江西草珊瑚健康產(chǎn)業(yè)有限公司