巧克力杏仁餅干是一種烘焙食品,以可可粉、杏仁片等為主料。
巧克力杏仁餅干的做法
食材:90克、糖35克、高筋面粉90克、玉米淀粉20克、可可粉8克
配料:仁片35克
工具:烤箱、電動打蛋器、模具、保鮮膜
口味:甜
制作難度:切墩(初級)
制作時間:30分鐘
做法
1、黃油室溫下放軟,加入糖用電動打蛋器打成羽絨狀乳白色霜狀
2、高筋面粉、玉米淀粉和可可粉混合均勻過篩兩次,加入黃油霜中攪拌均勻,再加入杏仁片攪拌成團
3、模具中鋪入保鮮膜,將面團放入模具中再蓋上保鮮膜壓實,放入冰箱冷凍20分鐘
4、將冷凍后的面團取出,切成厚0.5厘米,手指長的長條,放入烤盤中備用
5、烤箱190度預熱,將烤盤放入烤箱上層,烤色即可
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