芹菜汁是將鮮芹菜洗凈榨汁后，加入白糖調(diào)味制成。芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，具有健胃、、、、止血、的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經(jīng)常食用。

芹菜汁做法

做法一

原料：鮮芹菜、白糖適量。

做法：將芹菜洗凈榨汁，加白糖調(diào)味即成，隨時飲用。

功能：清熱涼血，止血調(diào)經(jīng)。

主治：血熱妄行型無排卵功能失調(diào)性子宮出血；癥見陰道出血量多，不能制止，血色深紅，質(zhì)地黏稠有塊，口干，心煩易怒。

做法二

原料：芹菜150g、礦泉水適量、白糖適量。

做法：

1、芹菜洗凈后切成小段；

2、砂鍋中放入適量礦泉水，煮開后放入芹菜煮熟；

3、將芹菜及水放入食品加工機中打成泥；

4、過濾掉菜泥即可。

芹菜汁的功效與作用

1、芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有作用，對人體能起的作用，有利于安定情緒，煩躁。

3、芹菜含有有效成分，體內(nèi)鈉潴留，消腫。臨床上以芹菜水煎可乳糜尿。

4、芹菜是高纖維食物具有的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

6、芹菜是輔助高血壓病及其并發(fā)癥的之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助作用。

7、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預防痛風有較好效果。

8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。

芹菜汁廠家

永昌健源綠色食品有限責任公司

天津國泰正源食品有限公司

汕頭市野天純食品廠有限公司

新鄉(xiāng)市農(nóng)家園飲品有限公司

山東蔬新食品有限公司

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