麥麗素是一種里面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的產品。由于廉價且香甜可口，麥麗素是許多80后在童年時的流行零食之一。也是影視作品中的常見道具之一。

常見配料

白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麥芽糊精、麥精、食用香精。

添加劑：卵磷脂、膨松劑、被膜劑、食用香料。

口感

一開始含入口中時有一股純粹的巧克力味，而后隨之而來的是類似于濃郁的奶味。嚼食時味道要優(yōu)于含在口里慢慢融化。

配料比

白砂糖103:全脂奶粉58:植脂末37:小蘇打1:碳酸氫銨1:水92

貯存條件

溫度≤21℃

相對濕度≤50%

價格

比一般巧克力便宜，90年代0.5元一包，大陸大部分地區(qū)每包3元，部分小店2元�，F(xiàn)價6元（80g）。

缺點

不可以多吃，麥麗素的能量很高，且也容易形成脂肪。

麥麗素是巧克力和乳糖的合成品，吃多了一樣發(fā)胖。

熱量

大約每100克產生2133千焦能量，4.1克蛋白質，26.3克脂肪，64.1克碳水化合物，108毫克鈉。

麥麗素什么牌子好吃

Cowgirl) 梁豐的麥麗素 (西西大寶貝)

百諾牌

金絲猴牌

韓世牌

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