鹵水花生有、延緩衰老、益智補(bǔ)腦、的功效。

鹵水花生米的做法：

1.花生米洗凈，浸泡在清水中約3小時(shí)撈出。

2.蔥洗凈后切段，大蒜去皮拍碎。

3.鍋中倒入清水約250毫升，再放入花生米，一同放入電鍋中蒸熟，再繼續(xù)燜20分鐘，取出。

4.鍋中倒入準(zhǔn)備好的鹵料（醬油20克、大料2克、冰糖10克）和花生米，先用大火煮開，再改用小火煮半小時(shí)左右。

5.盛出，淋上調(diào)料中的香油就可以了。

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