龍井茶是漢族傳統(tǒng)名茶，綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井為勝。

西湖龍井位列十大名茶之首，清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年（949年），初名報國看經(jīng)院。北宋時改名壽圣院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，辟為茶室。

龍井茶哪個牌子好

龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三種，以獅子峰所產(chǎn)，其色澤嫩黃，香高持久，被譽為“龍井之巔”。該茶采摘有嚴格要求，有只采一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。品嘗時多用玻璃杯或蓋杯水溫85℃沖泡，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕之譽。

龍井茶功效與作用

。茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質，的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與蛋白質相遇后，即行死亡，因此龍井茶對于方面有很不錯的功效。

。大家有聽說過喝茶吧，肥胖主要是由于體內(nèi)的脂肪過多導致的，而茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對于脂肪的調節(jié)有很大的幫助。

提神。大家知道喝茶的話會影響睡眠，是因為茶葉中的咖啡堿能讓人的系統(tǒng)產(chǎn)生興奮感。不過反過來的話就可以達到提神、疲勞的作用了。

。同時由于咖啡堿和茶堿具有的作用，所以對于水腫、水滯瘤等方面有不錯的功效。

降壓降脂。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善的功能和兒茶素化合物和茶黃素對血管轉換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。同時對于抑制動脈硬化、強心解痙方面都具有不錯的作用。

癥。研究表明茶多酚具有防止癌變的作用。此外，龍井茶中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥也有較大的作用。

保護牙齒。我們知道牙膏中含有氟的成分，氟對于牙齒的保健方面具有很大的功效，而茶葉中也含有氟的成分，因此對于牙齒的保健也具有很好的作用。所以飯后也會經(jīng)常有茶水來漱口。

龍井茶廠家

杭州優(yōu)潤茶業(yè)有限公司

華祥苑茶業(yè)股份有限公司

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