對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，面包糕點(diǎn)承載著一種特殊記憶。經(jīng)典的中式糕點(diǎn)產(chǎn)品，在日常消費(fèi)中很常見(jiàn)。

在，烘焙食品所形成的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)趨于完善，在數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)工藝和技術(shù)等方面均不斷提高，且市場(chǎng)規(guī)模的總體在不斷擴(kuò)大。

烘焙食品主要種類包括面包、蛋糕、餅干以及其他烘焙類產(chǎn)品。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在烘焙食品中，面包和蛋糕的銷售額合計(jì)占比為61%，餅干以及其他烘焙食品的銷售額占比為39%。

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