葵花瓜子的功效與作用

1.葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。

2.豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用�？�花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。

3.據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E.

4.對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。

5.它還具有、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

6.除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分。葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。

7.美國癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率�？�花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。

8.另外還有一點(diǎn)，就是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對(duì)身體是非常有好處的。據(jù)分析，葵花子種仁的蛋白質(zhì)含量為30%,可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12%;脂肪的含量優(yōu)于動(dòng)物脂肪和植物類油脂，因?yàn)樗�含有的不飽和脂肪酸，其中亞油酸�?5%;鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達(dá)920毫克；還含有維生素A、B1、B2;每15克就含維生素E 31毫克；貴重的是葵花子中的油，種仁含油率為50%-55%,已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。

9.美國生物學(xué)、醫(yī)學(xué)的專家們，對(duì)葵花子的醫(yī)療作用進(jìn)行了研究，證實(shí)葵花子能抑郁癥、神經(jīng)衰弱、癥及各種心因性疾病，還能增強(qiáng)人的記憶力。

10.另外，葵花子對(duì)癌癥、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效。 采用低溫榨油先進(jìn)技術(shù)，將葵花子加工成蛋白粉，可供食用。這種蛋白粉色澤白、口感好、營養(yǎng)高、易吸收。用這種蛋白粉可制成滋養(yǎng)面包、人造肉、香腸、罐頭等保健食品。

葵花瓜子對(duì)哪些病有輔助的作用？

高血壓，冠心病，動(dòng)脈硬化

哪些體質(zhì)的人適宜吃葵花瓜子？

健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)

食用禁忌

葵花籽不宜多吃，吃時(shí)用手剝皮。因?yàn)橛醚类�，容易使舌頭、口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于口腔食物殘?jiān)�，減少繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測(cè)定，每天嗑250克葵花子，就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，不要嗑葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。食可而止：每次80克左右為宜。食事求適：大量嗑瓜子兒會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液，久而久之會(huì)影響人的口腔健康，甚至影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

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