橘子罐頭怎么做

橘子若干個(gè)，適量白糖，一把小剪子，一個(gè)碗，適量的水。把橘子剝開，分開橘瓣，把白絲用手輕輕刮干凈。為了在煮制后吃起來不那么苦，用小剪子，把橘瓣的橘衣小心剪開，用手輕輕剝離【注意要有耐心】，放在碗中，擱在一旁。把水倒在鍋中煮沸，放入白砂糖【用冰糖也行，不過比較費(fèi)時(shí)間】，待它融化，再放入沒有橘衣橘瓣，煮1分鐘，盛在合適的器皿中，就做好了。【溫馨提示：熱的橘子罐頭味道可能有些不適口，在里面放些碎冰，或者在冰箱內(nèi)擱一段時(shí)間更美味�！�

橘子罐頭的做法

1、首先把新鮮的橘子去掉外面黃色的皮，皮可以利用，曬干了可以做枕頭也可以用作藥材。露出里面的橘子瓣，這還不是我們要的，還要去掉小橘子瓣外面的透明皮，終了裸露出來的才是我們用做糖水罐頭的材料。之后把包好的橘子瓣放在干凈的容器內(nèi)。

2、這時(shí)候把鍋洗干凈加入半鍋水，再把弄好的橘子瓣放在里面，加入事前準(zhǔn)備好的冰糖，蓋上蓋子，點(diǎn)火煮開。橘子本身熟的非常快，時(shí)刻關(guān)注火候。為了讓口感好，等涼了以后再食用就好了，如果能放到冰箱里面冰上一會(huì)兒，口感會(huì)更好的。

3、有人會(huì)問為什么要用冰糖呢？因?yàn)楸�糖較比白糖，放在罐頭里面溶解之后的粘稠度要高，也就是說會(huì)在口感上面加分的，當(dāng)然冰糖的價(jià)位要比白糖多一些。有人說冰糖對(duì)人體的好處也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的大于白糖。另外在選購(gòu)冰糖的時(shí)候需要大冰糖，也就是結(jié)晶的那種，那種是了喲！

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