焦糖爆米花（Popcorn），一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆米花有許多意想不到的變化，傳統(tǒng)的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒干酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。

焦糖爆米花的做法

1.先用微波爐高火2分半鐘將爆米花爆出來（爆出來的爆米花就是介個樣子，聞著蠻香，但是吃起來口感不咋樣）

2.然后熬焦糖，糖和水先放入不銹鋼盆中，放在爐上中火慢慢加熱（這個過程不要攪動，以免糖重結(jié)晶）

3.加熱到成焦糖色時，放入黃油，這時可以攪拌

4.小火繼續(xù)加熱，至黃油融化，糖繼續(xù)呈焦糖色

5.將微波爆好的爆米花倒入鍋中，拌勻（這里實在不能拍拌的過程了，俺手不夠～～）

6.拌勻后倒在鋪了油紙/油布的烤盤中，冷卻即可（如果做巧克力味道的，就將巧克力切碎了，放在不銹鋼中隔水融化后，跟爆好的爆米花拌勻即可。）

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