核桃粉產(chǎn)品屬于固體飲料類，優(yōu)質(zhì)核桃粉采用優(yōu)質(zhì)核桃仁、白砂糖、全脂乳粉為主要原料，經(jīng)核桃仁浸泡、研磨、漿渣分離（去除苦澀的褐色外皮）、脫腥、配料、均質(zhì)、濃縮、噴霧干燥制成。

核桃粉的功效

核桃粉被稱為是補腦的作好的選擇，其實對于一些全身無力，或者經(jīng)常會有腰酸背痛的老年朋友來說日常如果可以常吃核桃粉的話，那么也是可以起到一個提高身體抵抗力的作用。

核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。

此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃粉中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。

核桃粉的作用

我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃粉的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用強的“核桃奶”。

核桃粉不僅是的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的劑�；加蓄^暈、、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補作用。

核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補氣養(yǎng)血、化痰、溫肺潤腸、散腫等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預防子宮頸癌及各種癌癥。

核桃粉的營養(yǎng)價值

核桃生食營養(yǎng)損失少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達國家比較普遍。有關科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。

關于核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

科學家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。

科學家們認為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。

核桃粉哪個牌子好

1、智強 （上海智強食品有限公司，的核桃粉生產(chǎn)企業(yè)之一）

2、南方 （黑五類集團核心的食品產(chǎn)業(yè)，馳名品牌，十大核桃粉品牌）

3、飛鶴feimus （，馳名商標，飛鶴乳業(yè)，核桃粉十大品牌）

4、西麥seamild （桂林西麥生物技術(shù)開發(fā)有限公司，品牌，十大核桃粉品牌）

5、黑牛blackcow （黑牛食品股份有限公司，馳名商標，十大核桃粉品牌）

6、皇世-澳貝雅 （廣東華氏食品工業(yè)有限公司，品牌，十大核桃粉品牌）

7、金禾Ginho （廣東金禾食品工業(yè)有限公司，品牌，十大核桃粉品牌）

8、雅芙 （深圳市雅芙食品有限公司，馳名商標，十大核桃粉品牌）

9、維維 （，馳名商標，維維集團組建于1992年）

10、利嘉 （嘉善利嘉食品有限公司，品牌，十大核桃粉品牌）

核桃粉廠家

濰坊江中食品有限公司

廣東皇麥世家食品有限公司

徐州康友食品有限責任公司

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