隨著生活節(jié)奏的加快，人們在廚房花費(fèi)的時(shí)間越來越少，更多的方便食品受到青睞。方便面曾一度成為人們方便食品的，但是隨著大眾對食品健康日益高漲的品質(zhì)要求，油炸方便面暴露出了許多缺點(diǎn)：營養(yǎng)不均衡，蛋白質(zhì)、碳水化合物、油脂比例嚴(yán)重失調(diào)等。在這種大環(huán)境下，方便鮮濕面逐漸進(jìn)入大眾視線，一時(shí)之間，市場熱度高居不下。

鮮濕面，它不但具有普通方便面食用方便、快捷等特點(diǎn)，還有炒、微波、涼拌、火鍋面等多種食用方法。一時(shí)之間，市場熱度高居不下。

方便鮮濕面源自日本，是一種水煮型速食面，包括烏冬面、拉面、蕎麥面等系列，經(jīng)過連續(xù)壓延、水煮、浸酸、密封包裝和常壓等工藝制成。引進(jìn)國內(nèi)后，結(jié)合傳統(tǒng)的手拉、手搟面等技術(shù)的應(yīng)用，工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，它的含水量高達(dá)56%~57%左右，類似于家常的手搟面。而且未經(jīng)高溫高壓，不油炸，可以保證營養(yǎng)成分不被破壞，脂肪含量低，復(fù)水時(shí)間快，上市之后，受到消費(fèi)者喜愛。

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泡一泡，水倒掉，拌上料，味道好。再加入一些配菜，更爽口，鴻四方?jīng)霭桴r濕面張開雙臂，等你來嘗！

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