紅豆果凍是以紅豆湯、魚膠粉10ml、紅糖等食材制成的一道美食。

紅豆果凍的做法

所需食材

紅豆湯200ml,魚膠粉10ml,紅糖或蜂蜜適量

制作方法

1、熬一鍋紅豆湯，豆子的部分可以用來做紅豆沙，做果凍的紅豆湯里也可以加入少許豆沙，口感會更獨特；

2、取一勺魚膠粉在涼開水中浸泡十分鐘，不要攪拌；

3、將紅豆湯加熱，將泡好的魚膠粉濾去水分，紅豆湯沸騰后倒入浸泡過的魚膠粉并根據(jù)口味加入適量的紅糖或者蜂蜜；

4、等魚膠粉溶解后將紅豆湯順時針攪拌一分鐘，然后熄火；

5、將溶解了魚膠粉的紅豆湯倒入模具，如果沒有模具，選擇一個光滑的容器也行，比如普通的碗，之后放入冰箱冷藏2小時；

6、取出食用時，如果要從模具中脫模，可以在模具外側用熱毛巾捂幾秒鐘，就比較容易脫模了。

食用須知

1、期間食用不建議將這款果凍做得太甜，因此不要放太多糖；

2、除了魚膠粉還可以用無色透明的果凍粉來制作這款果凍；

3、脫模時用熱毛巾捂的時間不要太久，否則果凍會融化；

4、在紅豆湯里加一點細膩的紅豆沙口感會更好。

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