怪味豆是一種將蠶豆炸制，再用特殊調(diào)料調(diào)味制成的休閑小食品。其口味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

“怪味豆”的配方和工藝較為復(fù)雜。它的原料有12種：川白糖、飴糖、熟芝麻、豆、辣椒面、味精、五香粉、白礬、食鹽、甜醬。其工藝流程為浸泡豆、去除豆的芽部、浸礬、炸制、拌輔料、上糖衣、冷卻包裝。這樣生產(chǎn)出來的怪味豆色呈茶色，顆粒完整，表面近似桑葚，上糖均勻，無粘連現(xiàn)象。

胡豆，又名蠶豆，含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。

傻二哥 重慶怪味胡豆 175g/包 參考價(jià)格：5.20元

芝麻官 怪味胡豆360g 參考價(jià)格：10.90元

洽洽 休閑零食 辦公室小吃 怪味蠶豆五香味180g/袋 參考價(jià)格：8.90元

聲明：以上價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。