Godiva巧克力起源于比利時布魯塞爾，由巧克力大師JosephDraps一手創(chuàng)辦，并以傳說中尊貴的Godiva夫人命名，至今已有超過88年的歷史。有巧克力中的勞斯萊斯之稱。

歷史

據(jù)說大約在1040年，統(tǒng)治Coventry（考文垂：英格蘭中部的城市）的LeofrictheDane伯爵決定向人民征收重稅，支持軍隊出戰(zhàn)，令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美麗的妻子Godiva夫人（戈黛娃夫人）眼見民生疾苦，決定懇求伯爵減收征稅，減輕人民的負擔。Leofric伯爵勃然大怒，認為Godiva夫人為了這班愛哭哭啼啼的賤民苦苦衷求，實在丟臉。Godiva夫人卻回答說伯爵定會發(fā)現(xiàn)這些人民是多么可敬。他們決定打賭──Godiva夫人要赤裸身軀騎馬走過城中大街，僅以長發(fā)遮掩身體，假如人民全部留在屋內(nèi)，不偷望Godiva夫人的話，伯爵便會宣布減稅。翌日早上，Godiva夫人騎上馬，走向城中，Coventry市所有百姓都誠實地回避屋內(nèi)，令大恩人不至蒙羞。事后，Leofric伯爵信守諾言，宣布全城減稅。這就是著名的Godiva夫人傳說。時至今日，掛毯、油畫、雕塑和文學作品等眾多歐洲藝術(shù)品中亦載有Godiva夫人的肖像，以示贊揚。

品牌故事

精致手制巧克力的創(chuàng)制者歌帝梵巧克力公司（GodivaChocolatier,Inc.）起源于比利時布魯塞爾，由巧克力巨匠JosephDrap一手開辦，并以傳說中尊貴的Godiva夫人定名，至今已有超過88年歷史。自1968年起，Godiva更成為比利時皇室御用的巧克力品牌，被稱之為貴氣的巧克力，巧克力里的勞斯萊斯。除了比利時皇室，很多世界名士如美國前克林頓（BillClinton）、女星伊麗莎白泰勒（ElisabethTailer）等都是Godiva忠實Fan.自古以來，比利時一直保存著追求完美的傳統(tǒng)，代代相傳，由著名畫家魯本斯的油畫和哥特式建筑，以至手工精細的花邊、色彩奪目的水晶和叫人一試傾心的美味佳肴，全是中之。

為了繼承這個傳統(tǒng)，Draps家族在1926年把Godiva巧克力帶入比利時。其后，JosephDraps先生在GrandePlace一條用大卵石鋪成的大街上開設(shè)巧克力店，并以“Godiva”作為家族巧克力的名稱。JosephDraps先生把泡制濃郁巧克力的秘方加以改良，為巧克力創(chuàng)制出的香滑質(zhì)感。憑著超凡的觀察力，見微知著，JosephDraps先生為Godiva創(chuàng)新系列的精致歐陸式貝殼形設(shè)計和別出心裁的包裝訂下規(guī)格。

多年以來，Godiva在符合傳統(tǒng)規(guī)格和貫徹JosephDraps先生秘方等方面全部一絲不茍。秉承了JosephDraps先生的傳統(tǒng)和精神，Godiva巧克力成為甜食界中的。Godiva對質(zhì)量的追求同樣一絲不茍，歐陸式的金裝禮盒和人手裝飾的精美包裝，令人一見傾心，獨具匠心的設(shè)計亦為Godiva贏得各界的美譽。

自1966年打入美國市場以來，Godiva一直是優(yōu)質(zhì)甜食界的翹楚。Godiva在美國各大城市開設(shè)超過200間專門店，更在多家高級百貨公司和特色商鋪中設(shè)有逾1,000個零售點。

由紐約到巴黎，由巴黎至東京，Godiva把比利時杰出的巧克力帶到世界各地。

品牌發(fā)展

這個高端巧克力品牌早屬于比利時人，后來被賣給美國人，現(xiàn)今則屬于土耳其人。

40年前，美國康寶公司從比利時人手里買下這個牌子后，沒有改變生產(chǎn)地，繼續(xù)在比利時制造，再加上該公司的刻意低調(diào)，使得相當一部分G牌深度粉絲都一直以為它是比利時牌子。

在康寶的這40年，GODIVA被打造成超級強勢的單一巧克力品牌，年營業(yè)額5億美元，擁有1000多家門店和專柜。近幾年，它還利用其巧克力優(yōu)勢進入高端冰激凌市場，直接與哈根達斯虎口奪食；又利用其調(diào)香技術(shù)優(yōu)勢烘焙不同口味的咖啡豆，超過星巴克摘取高端市場份額，而所有這些新產(chǎn)品均可通過其自營網(wǎng)絡(luò)瞬間在鋪開。經(jīng)營手法如此高桿，也難怪康寶的CEO大衛(wèi)·約翰遜被評為美國50位CEO的第三名。但這位明星CEO卻做了很讓人不理解的事，他一手主導了GODIVA的出售。

2007年末，擁有土耳其消費品公司的Yildiz控股以8.5億美元買下了比利時Godiva巧克力品牌。

品質(zhì)精神

「真正的優(yōu)質(zhì)巧克力應(yīng)具備多個特色，包括保持持久新鮮，選用可可豆和牛油等精選的優(yōu)質(zhì)材料，味道一般不會太甜，并且富有獨特的質(zhì)感和天然味道。因此，優(yōu)質(zhì)巧克力的味道并非平價巧克力所能比媲，因為平價巧克力一般會加入人造香料和防腐劑，務(wù)求延長產(chǎn)品的壽命。」──GodivaChocolatier的巧克力總監(jiān)ThierryMuret

風格工藝

風格：GODIVA對制造巧克力的要求極為嚴謹，尤著重追求巧克力的芳香、質(zhì)感及濃度的平衡，務(wù)求令巧克力的色、香、味都能達到盡善盡美的效果。

餡料：GODIVA只采用高品質(zhì)的餡料制造巧克力，而用作調(diào)配巧克力濃度及質(zhì)感的用料組合更千變?nèi)f化，例如：濃郁芳香的象牙海岸可可豆、香滑牛油、上乘奶油、土耳其榛子奶油、腰果蓉、果仁牛油。餡料的變化有各種新鮮的生果，如香橙、水蜜桃、橘子等。

巧克力種類：GODIVA巧克力分十余種類別，款式設(shè)計逾二百款，巧克力的組合變化多彩多姿，能配合送禮或自用。

巧克力自選配搭：顧客可自選喜愛的巧克力或巧克力條，因此選擇并不限于已包裝好的組合。

其他產(chǎn)品：除名貴巧克力外，GODIVA還生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的咖啡粉、松化美味的曲奇餅及結(jié)婚禮盒系列等。

制作過程

Godiva果仁糖和巧克力美味，是怎樣制作出來的呢？一塊小小的巧克力怎么能夠同時帶來令人驚喜的幼滑和香脆感覺呢？其中精髓，在于Godiva選用新鮮天然的優(yōu)質(zhì)材料，絕無基因改造成份，再加上對Godiva傳統(tǒng)的尊崇熱愛，才能炮制出這么杰出的巧克力。

選料

外層材料

Godiva純黑、牛奶和白巧克力一律依照傳統(tǒng)古方精制而成，Godiva自行研究改良每一個細節(jié)，由挑選可可豆、烘焙時間、可可粉的幼細程度、純度以至巧克力漿成分的一致性，一絲不茍。盡管新歐洲制法已開始轉(zhuǎn)變，但Godiva依然堅持選用百分百以可可油制成的巧克力，不含植物脂肪，堪稱真正的巧克力。

夾心

香滑的奶油、鮮美的杏仁蛋白、水果和果仁，統(tǒng)統(tǒng)在Godiva自設(shè)的工場泡制而成，只有新鮮純正的材料方可通過嚴格的品質(zhì)檢查，送到這個Godiva的心臟地帶。新鮮牛油和純正奶油會每星期多次入貨，以確保貨源能夠保持新鮮。至于用酒方面，特別是泡制奶油和Pralines果仁糖所用的酒，全都是上乘的甜酒和三星級干邑。

果仁夾心

Godiva一律自行配制，亦是Godiva其中一個過人之處。來自土耳其的榛子粒粒經(jīng)過悉心篩選，大小均一，務(wù)求能夠均勻地烘培，帶出榛子的香味，再去衣除掉苦澀味道。冷卻后，榛子會與相同分量的砂糖拌勻，然後加熱煮成榛子糖漿。凝固的糖漿會先經(jīng)過兩個大花崗石磨磨碎，再送到滾筒進一步磨碎成只得20微米大的粉粒。榛子粉加上磨碎時擠出來的榛子油會拌勻成為果仁醬，又甜又香滑。

牛奶夾心

同樣是按照Godiva的傳統(tǒng)方法泡制而成。經(jīng)過烘焙和壓碎的果仁會加入糖漿拌勻，毋須加水，然后將果仁糖漿鋪平在大理石桌面上冷卻凝固，再用滾刀切成小塊。不同夾心中香脆與幼滑的對比，全靠這些果仁小塊制造出來。

godiva巧克力價格

Godiva歌帝梵金裝精選巧克力心形禮盒12顆147g禮盒裝：258

Godiva歌帝梵巧克力珍藏禮盒18顆181g罐裝：250

Godiva歌帝梵金裝精選巧克力禮盒15顆142g禮盒裝：315

Godiva歌帝梵歡享松露形牛奶巧克力40顆410g禮盒裝：300

godiva巧克力官網(wǎng)

http://www.godiva.cn/

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