法式小面包，顧名思義當(dāng)然是來自法國的面包，而且還是一種小巧方便的面包，這個(gè)面包既保留了地道的法國味，更增加了便利和長期存儲(chǔ)屬性，適合成為現(xiàn)代快節(jié)奏群體正餐之外的點(diǎn)心。目前國內(nèi)做法式小面包的品牌很多，的品牌為盼盼食品的，盼盼除了生產(chǎn)法式小面包外，還有法式軟面包，法式蓉香包，銅鑼燒，絲潤面包等烘培類食品，在國內(nèi)處理水平。

做法

金象粉500g、酵母粉15g、鹽10g、水320g、黃油2g、S50010g（發(fā)酵用）

用45度左右的溫水和面，一起和10--20分鐘左右，打至面團(tuán)光潔，然后發(fā)酵60--90分鐘，主要是看發(fā)酵到是原來的三倍大小就ok了，然后揪成小團(tuán)子，用揉饅頭的方法搓成橢圓形，然后用小刀豎著輕輕來一刀，就放進(jìn)去烤箱，把火調(diào)成220度左右，然后烤制金黃色就ok啦。

面包的基本原料，無非是面粉、水、糖鹽等等這種普通的東西，但要烘出真正美味可口的好面包，則非易事。其中重要的是要有非常嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝與質(zhì)量控制。法式面包正是以其嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝和精美的制作而獨(dú)樹一幟。

牛奶雞蛋面包

原料

中筋面粉500克，奶粉30克，雞蛋兩個(gè)，鹽5克。2、干酵母12克，溫水175克，糖100-120克，黃油40克。

做法

1、將糖溶進(jìn)溫水化開，再把酵母倒入溫水中攪拌后靜置五分鐘左右。

2、將酵母液倒入1料中和成面團(tuán)。

3、將面團(tuán)放到干凈案臺(tái)上，加入黃油，揉至表面光滑。

4、分割成16份，滾圓，放到抹了黃油的烤盤里。

5、放溫暖處，發(fā)酵20分鐘。

6、在表面刷牛奶

7、烤箱預(yù)熱175度，烤20分鐘即可出爐（如果你覺得時(shí)間不夠，適當(dāng)延長幾分鐘也可以）

ps:這款面包它不用高筋面粉，直接用普通的中筋面粉就可以輕易操作成功。

羊角小面包

原料

甜小面包面團(tuán)750單位重量、雞蛋2個(gè)

制作方法

1.把發(fā)好的甜小面包面團(tuán)放在操作臺(tái)上，分成10塊，逐一揉成面團(tuán)。

2.餳10分鐘。用搟面棍搟成長圓形面片。用左手捏住面片里邊的一端，右手捏住面片外邊的一端向外拉開，然后用右手掌從外往里搓，邊搓邊卷，直到把面片全部卷上，成為帶花紋形狀的長條面卷。把兩頭彎過來成為羊角形。放在抹油的鐵烤盤上，間隔一定距離，送入溫室餳發(fā)。

3.當(dāng)生坯發(fā)起一倍時(shí)取出，刷雞蛋液后，送入220℃烤爐，大約烤10分鐘，上邊有金黃色，即可烤熟，共出成品10個(gè)。

吃法

吃法一：先拿一個(gè)面包，中間刨開，然后拿出一根大香腸，恩，就是特別特別肉多的大香腸，然后用煎鍋將大香腸表皮煎一下，取出那一片生菜包上放在刨好的面包中，然后擠上大量的番茄醬、酸奶油、芥末醬，放在微波爐里高火15秒鐘，就可以吃啦。

吃法二：微波爐將面包微熱，然后中間刨開，買上2盒八喜NB冰激凌，儈在面包中間，然后…就可以吃啦。

吃法三：用刀橫著將面包切片，買點(diǎn)巧克力醬，擠在上面，如果有奶油的話更好，擠個(gè)小奶油球，然后買罐小櫻桃，放在小奶油球上面，也就OK了。

法式小面包價(jià)格

達(dá)利園法式小面包香奶味1.5kg整箱：29.9元

達(dá)利園法式小面包香奶味400g袋裝：14.9元

達(dá)利園法式小面包香奶味整箱3斤裝：35

聲明：以上價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。