冰糖梨水，其性味甘酸而平、，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆，潤肺止咳，對器官和肺部有好多的功效。

冰糖梨水的做法

1、材料；

2、將干銀耳提前用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待用；

3、雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養(yǎng)的；

4、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi)；

5、加入2L左右的水，燒開；

6、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。

做梨水的梨使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，清風，醒酒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以熬制而成的。

熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養(yǎng)很豐富，放心，不會有澀味的。

冰糖梨水的功效與作用

滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。每口早、晚分食。冰糖燉梨確有止咳作用，但需吃一段時間。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。有條件加貝母同燉更好。此外， 梨，可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀;肺結(jié)核患者經(jīng)常吃梨，可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀; 高血壓患者經(jīng)常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕; 肝炎和肝硬化患者經(jīng)常吃梨，可保護肝臟，緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰; 雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。

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