巴旦木（Badam）是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅(jiān)果�！癇aadaam”從學(xué)術(shù)上解釋?zhuān)鹪从谟〉卣Z(yǔ)，表示“內(nèi)核”的意思。漢語(yǔ)“巴旦木”是“Baadaam”一詞的音譯而非意譯�！癇aadaam”是Almonds（扁桃仁）在世界眾多國(guó)家的名稱(chēng)，如印度、巴基斯坦和伊朗以及新疆，該名稱(chēng)因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當(dāng)?shù)厝耸熘��！霸�，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其�?shí)巴旦木和杏仁是兩種不同的堅(jiān)果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學(xué)上來(lái)說(shuō)，是兩種不同的植物。國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)”扁桃仁“。

巴旦木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗(yàn)，仁內(nèi)含植物油55－61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時(shí)含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品。

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