和記隆于一九四八年在香港九龍城開(kāi)業(yè)。72年香港企業(yè),35年酒店、企事業(yè)單位,月餅定制/代加工服務(wù)。
生意紅火規(guī)模不斷擴(kuò)大,到六十年代末專營(yíng)潮州餅食和嫁女禮餅,專售各種潮式(烤餅),如咸燒餅、芋泥月餅、中秋廣式月餅等,由于產(chǎn)品口感富有地道的特色風(fēng)味,立即風(fēng)靡整個(gè)香港,遍布香港繁分店擴(kuò)張華地段。
經(jīng)歷半個(gè)多世紀(jì)的風(fēng)雨洗禮,二零零二年被香港評(píng)為“香港十大品牌”之一在行業(yè)間被譽(yù)為“潮式月餅行家”。和記隆是潮式月餅的代名詞。為滿足不斷擴(kuò)張的海內(nèi)外市場(chǎng),一九八六年和記隆率先在深圳注冊(cè)和記隆食品有限公司,把香港的制餅技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)帶回祖國(guó)大陸。