作為酒業(yè)“精準酵餾·THREE NATURAL”理論的開創(chuàng)者,涼露酒業(yè)秉承“酒有傷害,科學減害”的理念,致力于用創(chuàng)新科技打造對身體更友好的美酒,兼采國內外蒸餾酒工藝之所長,并將生物工程、醫(yī)學生理學、現(xiàn)代檢驗檢測技術、感官風味化學分析技術、計算機與數(shù)據(jù)分析技術等現(xiàn)代科學技術,應用于產(chǎn)品開發(fā)、酒體結構與功能設計、生產(chǎn)與品控等領域。目前,公司的精準酵餾技術已申請6項國家專利。專有技術的應用,大幅提升了釀酒工藝的可控性,在更好地保留酒中有益風味成分的同時,有效降低雜質異味成分,使酒體更為純凈。