花生牛軋?zhí)怯才＼?/h1>

2018/10/25 21:27:41 分類：招商信息 瀏覽量：701

公司簡介：

山東冠縣華冠食品有限公司是糖果加工，銷售企業(yè)。坐落于山東省聊城柳林工業(yè)園，主要生產(chǎn)有奶糖，水果糖，軟糖，富有地方特色和保健的薄荷糖，螺絲糖，注冊資金500萬元。

產(chǎn)品簡介：

牛軋?zhí)欠褐赣煽竟�仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)牵�硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕�在西班牙生產(chǎn)，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產(chǎn)牛軋?zhí)牵�成份和口感也較多變化。牛軋?zhí)峭饷姘�著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙(Waffer Paper)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的

牛軋?zhí)怯址Q蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經(jīng)充氣加工制成的半軟性糖果，剖面可見較多的細(xì)孔，結(jié)構(gòu)疏松，組織細(xì)致。它的英語名為nougat，因此音譯成“牛軋”，其實(shí)與牛無關(guān)，也有譯作鳥結(jié)糖、紐結(jié)糖的。另有一種高度充氣型蛋白糖，糖體外觀豐滿，組織更為輕柔，英語名為Marshmallow，音譯作馬希馬洛糖或麥喜麥路糖，意譯為棉花糖。

牛軋?zhí)堑奶厥庠�料是卵蛋白，它是一種親水性膠體，當(dāng)快速攪拌時能混入大量空氣，形成含有很多氣泡又很穩(wěn)定的泡沫吸附層，當(dāng)沖入熬至相當(dāng)濃度的糖液時，在連續(xù)攪拌的條件下，糖與其它配料能均勻地分布在蛋白泡沫中，使原來稀薄而柔軟的泡沫組織變得濃厚，并逐漸堅實(shí)，為了提高糖體的應(yīng)力和結(jié)構(gòu)完整性，常加入堅果或果仁等作填充料，制成例如杏仁牛軋?zhí)�、松子牛軋�(zhí)恰⒒ㄉ�牛軋�(zhí)堑�。為了增加牛軋�(zhí)堑幕瑵櫢泻鸵子诔尚颓袎K，在制成蛋白糖坯后，還要加入少量油脂。牛軋?zhí)且话闶菨嵃咨�的，也可加著色劑，如制成淡棕色的巧克力牛軋�(zhí)堑�。為了增加其香氣，也常加入各種香料，如制成香草牛軋?zhí)堑?/span>

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招商政策：

我們以的價格歡迎你的加入，

• 發(fā)布者：楊麗蓉
• 聯(lián)系電話：15335317651
• 聯(lián)系地址：冠縣柳林工業(yè)園
• 電子郵件：269490116@qq.com

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