辣木的作用
增進營養(yǎng),食療保健
辣木作為蔬菜和食品有增進營養(yǎng),食療保健的功能;也廣泛應用于醫(yī)藥、保健等方面,被譽為“生命之樹”,“植物中的鉆石”。印度當?shù)厝嗣裨谌粘I钪惺秤美蹦,鮮葉可作為蔬菜食用,嫩葉類似菠菜,可以作湯或沙拉。嫩果莢也可以食用,干種子可以打成粉末作為調味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作為調味料,有辣味。辣木的花在略微變白之后也可以加入沙拉中食用。1997年,美國基督教世界救濟會開始與塞內加爾組織合作推動一項計劃,他們將辣木加入當?shù)厝嗣竦娘嬍持,用以對抗營養(yǎng)失調及預防疾病,有顯著的作用。這種耐干旱且成長快速的樹木也因此被稱為“奇跡之樹”,而漸為人所熟知。