致養(yǎng)食品 發(fā)酵型飲品未來的“大者”
    ——國(guó)家863項(xiàng)目重點(diǎn)科研成果
    新年伊始，各家飲品企業(yè)又開始有了新的動(dòng)態(tài)，發(fā)酵型飲品持續(xù)成為行業(yè)的焦點(diǎn)。其中安徽致養(yǎng)食品有限公司旗下大者系列發(fā)酵飲品格外
    引人關(guān)注。
    安徽致養(yǎng)食品有限公司系河北綠寶露食品有限責(zé)任公司發(fā)展而來，十五年來始終專注植物蛋白飲品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。是一家集核桃基
    地建設(shè)、核桃蛋白加工、生產(chǎn)、銷售、物流于一體的現(xiàn)代化、集團(tuán)化的大型企業(yè)。
    致養(yǎng)食品始終堅(jiān)持產(chǎn)品力就是核心競(jìng)爭(zhēng)力的理念，其首創(chuàng)的致養(yǎng)原漿核桃乳了核桃乳行業(yè)走進(jìn)了原漿時(shí)代。2015年，致養(yǎng)食品又將攜
    大者品牌隆重亮相成都糖酒會(huì)。大者品牌主要以發(fā)酵技術(shù)為主，包括發(fā)酵型植物蛋白飲品（核桃乳）、發(fā)酵型果蔬汁飲品、發(fā)酵型乳酸菌飲品等，
    其中發(fā)酵植物蛋白飲品也是大者系列產(chǎn)品的核心產(chǎn)品。大者發(fā)酵系列飲品的上市，迅速引起行業(yè)內(nèi)對(duì)發(fā)酵飲品的關(guān)注和更深入的思考。
    發(fā)酵型飲品已成為食品行業(yè)的熱點(diǎn)！
    發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過程。發(fā)酵有時(shí)也寫
    作酦酵，其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同。而我們常常提到的發(fā)酵型飲品就是指通過現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的富含益生菌的功能性飲品。
    益生菌是指通過攝入適當(dāng)量而對(duì)宿主產(chǎn)生有益作用的菌種，有益功能主要包括保持腸道正常菌群，對(duì)抗感染、緩解乳糖不耐癥、降低膽固
    醇、抑制癌癥和刺激免疫系統(tǒng)。
    由于益生菌與健康、營(yíng)養(yǎng)、飲食的密切關(guān)系，越來越受到消費(fèi)者的重視。包含有功能性益生菌的食品與飲料消費(fèi)正成為的一項(xiàng)消費(fèi)趨
    勢(shì)。目前，益生菌食品擁有的功能性食品市場(chǎng)。益生菌的產(chǎn)值已占據(jù)了世界功能性食品市場(chǎng)的65，而且這一數(shù)值仍在不斷增長(zhǎng)。美
    國(guó)的這一產(chǎn)值已超過750億美元。在歐洲、日本和澳大利亞，改善胃腸道功能的益生菌、益生元類食品同樣占據(jù)了功能性食品的部分。節(jié)
    選自《20132020年益生菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》
    一句話總結(jié)：發(fā)酵型飲品領(lǐng)域大有可為！
    大者發(fā)酵型飲品的機(jī)會(huì)！
    從來看，乳酸菌飲料產(chǎn)業(yè)在的年產(chǎn)值已超過3000億美元。日本、歐洲，活性乳酸菌類飲品在乳制品中的比例高達(dá)80，而在我
    國(guó)臺(tái)灣地區(qū)也已超過70。發(fā)酵酸奶只占整個(gè)乳品市場(chǎng)份額的15左右。近年來我國(guó)的酸奶產(chǎn)業(yè)迅速與平均水平縮小差距，據(jù)AC尼
    爾森統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，酸奶市場(chǎng)已連續(xù)數(shù)年增長(zhǎng)速度超過30。發(fā)酵型果蔬汁和發(fā)酵植物蛋白將成為下一個(gè)熱點(diǎn)。
    大者品牌的奠基石——南昌大學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，國(guó)家863項(xiàng)目重點(diǎn)可研成果！
    益生菌很難于酸性飲料環(huán)境中存活，因此在功能型果汁飲料中（果汁中添加維生素、鐵或鈣等）目前只有1為發(fā)酵型飲品。但目前對(duì)植
    物型發(fā)酵飲品的研究已在取得突破，國(guó)內(nèi)發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)頭羊——南昌大學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成功取得了益生菌菌株用于果蔬類飲料發(fā)酵的突破
    并已能達(dá)到商業(yè)化批量生產(chǎn)，獲得國(guó)家863計(jì)劃重大專項(xiàng)支持。
    安徽致養(yǎng)食品有限公司旗下的大者品牌，已經(jīng)與南昌大學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室取得戰(zhàn)略合作。合作主要以發(fā)酵技術(shù)為主，包含有發(fā)酵植物蛋白
    系列、發(fā)酵果蔬汁系列，其中發(fā)酵植物蛋白飲品大者品牌已經(jīng)掌握了核心技術(shù)，也將成為行業(yè)內(nèi)的又一創(chuàng)新和突破。
    一句話總結(jié)：大者品牌發(fā)酵果蔬汁和發(fā)酵植物蛋白飲品已具備商業(yè)化運(yùn)作的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)和生產(chǎn)保障基礎(chǔ)。
    大者品牌市場(chǎng)推廣創(chuàng)新，處處是賣點(diǎn)！
    大者發(fā)酵果蔬汁系列均采用NFC（非濃縮還原）技術(shù)，以新鮮果蔬為原料，破碎打漿后經(jīng)益生菌發(fā)酵后直接灌裝，不經(jīng)過濃縮及復(fù)原，保
    留水果原有的新鮮風(fēng)味。產(chǎn)品不添加任何香精、色素、酸味劑、防腐劑、穩(wěn)定劑等添加劑，保全果蔬本身的營(yíng)養(yǎng)并產(chǎn)生益生菌功效。原料風(fēng)味
    與發(fā)酵風(fēng)味渾然一體，含有多種酸味物質(zhì)和鮮味物質(zhì)，使產(chǎn)品口感更加柔和美味。包裝材料更是選擇了鋁箔、鐵罐、利樂、和玻璃瓶等阻氧性
    好的材質(zhì)包裝，確保了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失。
    大者品牌專注于發(fā)酵飲品系列，已經(jīng)掌握了發(fā)酵植物蛋白飲品的核心技術(shù)，加上一群拼搏進(jìn)取的致養(yǎng)人，我們相信，大者，一定能成為發(fā)
    酵型飲品未來的“大者”！

    乳酸菌陶小其，嚼系列蛋白。

    和縣市。

    面談

    面談。