酸奶的本質是牛奶，但由于經過發(fā)酵這道工序，具有比牛奶更好的營養(yǎng)價值，而且也更容易吸收。它是補充鈣質和美容養(yǎng)顏的圣品。那么經常喝酸奶的好處有哪些呢?酸奶什么時候喝呢?孕婦能空腹喝酸奶嗎呢?下面小編將為大家解讀這些問題，并告之酸奶的適用人群。

一、經常喝酸奶的好處

1、增強吸收率

營養(yǎng)健康食品。酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養(yǎng)素，而且乳酸使蛋白質結成微細的凝乳，能增強消化吸收率。

2、口感清新幼滑，質地稠厚。

酸奶酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香，酸甜可口別具一番風味。

3、調解腸道內微生物平衡。

酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發(fā)生腸道感染病的機會。

4、容易消化吸收。

酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。

5、補充鈣質。

牛奶是人體補鈣的食物來源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質的分解物—一活性肽也能促進人體對鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。

6、預防婦科疾病的發(fā)生。

具有的殺菌力，在許多科學實驗中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是陰道炎的民間偏方之一，且經臨床實驗證實，吃酸奶確實可以預防陰道的感染。

7、提高人體免疫力。

可幫助人體產生一些維生素，井抑制某些細菌的繁殖，增加對疾病的抵抗、預防和感染的作用。

8、預癥的發(fā)生。

酸奶中特含的乳酸菌可刺激巨噬細胞吞噬癌細胞，從而增強機體的免疫力。

9、降低血液中的膽固醇。

減少心腦血管等疾病發(fā)生的危險。

10、促進青春期兒童的發(fā)育。

豐富的脂肪、蛋白質更加容易消化吸收，鈣、磷、鐵的利用率也大為提高。

11、可調節(jié)腸胃功能。

酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖，防止和阻礙人體吸收有害菌分解的毒素，從而有調節(jié)腸道菌群、增強機體抗病的能力。同時，酸奶能刺激胃酸分泌，提高食欲，增強胃腸的消化功能，促進機體的新陳代謝。

12、易于長壽。有研究表明，歐洲有些國家人平均壽命之所以較高，這與他們經常飲用酸奶有一定關系。

13、美容養(yǎng)顏作用

美容養(yǎng)顏。在眾多的天然美容原料中，純味酸奶具有的嫩膚功效，也是具有效用的潔膚劑，因為它具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素等，并且容易為皮膚所吸收。

(1)清潔肌膚。用酸奶美容，簡單的方法是仔細卸妝后將其涂滿全臉，再以熱毛巾蓋在臉上，一分鐘后再用清水洗干凈，肌膚將細致光滑。

(2)保護牙齒、健美骨骼。酸牛奶中高活性的礦物質元素鈣、鎂、錳及磷等都有助于保護牙齒，健美骨骼。

(3)防發(fā)。酸奶中的維生素A、維生素B2、蛋氨酸和胱氨酸等則有助于防發(fā)并促進頭發(fā)再生。

(4)保濕效果。酸奶和所富含的維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 E和 β-胡蘿卜素等能夠阻止人體細胞內的不飽和脂肪酸的氧化和分解，防止皮膚的角化和干燥;維持上皮細胞的完整和健美，有利保護皮膚;防止皮膚粗糙。

(5)美白肌膚。酸奶中所含有的維生素C作為人體內的一種還原劑，在黑色素的形成過程中則能夠有效的阻止酪氨酸酶的活性，阻礙酪氨酸的氧化過程，減少人體內的黑色素的沉積作用，因此長期食用酸奶則可使皮膚日嫩而且富有彈性和光澤。

(6)消除色斑。酸奶中所含有的鈣、鎂、鉀、鈉等無機礦物質元素，能夠有效地改善人體血液的酸堿度，減少皮膚中色素斑的形成，并對黃渴斑,雀斑等各種色斑有一定的療效。

(7)消毒養(yǎng)顏。有一定的高活性無機礦物質，微量元素鋅及維生素A、維生素B的某些衍生物有助于促進人體內某些有毒物質的轉化和排泄，減少對(谷稱青春美麗豆)的刺激，緩解的程度，并有助于促其消退。

二、酸奶什么時候喝

酸奶是牛奶種類中常見的一種，也是當今的酸奶，對酸奶你了解多少呢?該不會把酸奶的飲用原則喝牛奶的飲用混為一談吧!它們可不一樣哦，那什么時候喝酸奶呢?來看看小編的介紹。

每天喝點酸奶已經成了很多人的飲食習慣。由于酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養(yǎng)的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。

飯后喝有利于吸收營養(yǎng)。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果。

人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)有利。

另外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝有營養(yǎng)。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

小編溫馨提醒大家在晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。