其實(shí)沒啥難度，就是攪面疙瘩的時(shí)候要有耐心，水一點(diǎn)點(diǎn)加入，每加一次用筷子攪勻，然后繼續(xù)加水，繼續(xù)攪！直到都成了均勻的小碎疙瘩。中途記得轉(zhuǎn)圈晃動(dòng)一下面盆，把面疙瘩轉(zhuǎn)到盆邊，這樣容易使剩下的面粉拌勻……
原料：
面粉1杯、青菜兩棵、雞蛋一個(gè)、鹽少許。
做法：
1、面粉用冷水和成小面疙瘩；
2、青菜洗凈切碎，雞蛋打碎；
3、鍋內(nèi)加3大碗水燒開，把面疙瘩倒入攪勻燒開；
4、加入青菜碎再次燒開；
5、倒入雞蛋液攪勻立即關(guān)火，加鹽調(diào)味即可！