人們常認(rèn)為喝酸奶有助。這是因?yàn)樗崮讨泻谢钚匀樗峋�，能夠有效調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，緩解，而長(zhǎng)期就會(huì)導(dǎo)致體重增加。另外，如果輕微饑餓時(shí)用酸奶代替垃圾食品，不僅可以滿足食欲，還能減少能量攝入。
但是，如果胖人喝酸奶太多，反而會(huì)影響。酸奶是牛奶發(fā)酵制成的，含有鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)，但能量卻比牛奶要高一些。一般來(lái)說(shuō)，100克牛奶含能量54千卡，而酸奶則是72千卡，即便是脫脂酸奶，每100克能量也是57千卡，調(diào)味酸奶則更高，每100克含能量88千卡。酸奶能量比牛奶高的主要原因是加工過(guò)程中加入了不少的糖。尤其是低脂、脫脂酸奶，因?yàn)橹竞康土�，口感�?huì)變差，為了口感，廠商就會(huì)在酸奶中加入更多的糖。而且脫脂酸奶因?yàn)闆](méi)有脂肪，飽腹感會(huì)降低，讓人很快覺(jué)得餓了，又想吃東西。
低脂牛奶240cc大約含120大卡，而同樣份量低脂優(yōu)酪乳卻含150～200大卡（各品牌不同），因此熱量比想象的來(lái)得多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標(biāo)示脫脂且低熱量的酸奶，因?yàn)橥瑯?40cc卻只含100大卡左右的熱量。酸奶普遍來(lái)說(shuō)還是比牛奶的熱量來(lái)得高些，想的朋友們，選擇牛奶，飯后大量喝酸奶會(huì)讓你增肥。
1、腸胃酸化胃口變大
近年來(lái)由于酸奶對(duì)人體的好處一直受到重視，加上許多廠商非�？春么藟K市場(chǎng)，因此不斷推陳出新，引進(jìn)許多菌種，讓消費(fèi)者有更多的選擇。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會(huì)被分解成乳酸，而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時(shí)，容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來(lái)飲用。此外，它營(yíng)造了一個(gè)腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。
2、正確喝酸奶時(shí)間
因此，胖人可以適量喝酸奶，同時(shí)更要注意方法。建議肥胖和超重的人，可以自己用脫脂奶做酸奶，適當(dāng)加一點(diǎn)水果丁改善口味。有些人喜歡吃完飯后再喝很多酸奶，就等于額外攝入了這些能量，反而可能引起體重增加。建議胖人喝酸奶是在飯前1小時(shí)，每次只喝1小杯，可以增加飽腹感，減少下一餐的進(jìn)食量。
還有些人為了就只喝酸奶不吃其他食物，但從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來(lái)看，這樣很有可能營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)健康和都沒(méi)有好處。