近日，一則“熟雞蛋變生雞蛋”的報道，引發(fā)網(wǎng)友圍觀和熱議。據(jù)悉，把熟雞蛋變回生雞蛋意味著蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的再改變，這對人類研究如何攻克癌癥有著重大意義。

雞蛋

在加利福尼亞大學爾灣校區(qū)和澳大利亞化學家們的共同研究下，這項技術(shù)終于成功。如果把這項技術(shù)應(yīng)用在癌癥和食品生產(chǎn)上，將可以大幅度削減成本。

煮雞蛋時，由于熱量和化學反應(yīng)，一種叫“溶菌酶”的透明蛋白質(zhì)會變白凝固，再生成新結(jié)構(gòu)，將尿素注入凝固的蛋白質(zhì)中，再裝上漩渦流excess flow體設(shè)備來機械式施加壓力，凝固的蛋白質(zhì)就會再度融開來，回到原來液體的狀態(tài)，這項技術(shù)蘊藏了無窮的強大力量。實際上，此前也有很多的研究者在摸索珍貴的分子蛋白質(zhì)的生成和再利用法。

在制藥公司里，由于蛋白質(zhì)很少能被分離，所以多使用高價的“倉鼠卵巢細胞”來制作癌抗體。因此，需要進行的患者們就要負擔高額的費。

但是，只要使用這項技術(shù)，就有可能從酵母和大腸菌的細菌中再生成蛋白質(zhì)，迅速又廉價。通過簡化蛋白質(zhì)的形成，也許未來癌癥的費用也可以便宜不少。