糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。 缸爐燒餅原為河北省小吃，后傳入北京， 成為北京小吃。其特點(diǎn)是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。
原料：
面粉500克、芝麻醬500克、紅糖500克、干酵母5克、溫水約350ML。
做法：
1、面粉+酵母粉，倒入溫水和成面團(tuán)，餳30分鐘；
2、搟細(xì)紅糖中的硬塊，與芝麻醬一起拌勻；
3、將面團(tuán)分成三份，取一份搟成長方形的大片，均勻涂上麻醬紅糖，卷起；
4、卷好的卷略壓扁，從兩邊向中間折疊；
5、搟成長方形薄片，一切兩半；
6、取切好的一片，從兩邊4/1處向中間折疊兩次，再搟成片，卷成卷；
7、揪成一個(gè)個(gè)小劑，兩邊收口向下捏緊成球形，收口捏緊；
8、另外兩塊面團(tuán)也是同樣的操作；
9、將生坯稍壓扁，烤箱預(yù)熱180度烤約25分鐘。