冬瓜皮，為葫蘆科植物冬瓜的干燥外層果皮。一般我們在吃冬瓜的時候會把冬瓜皮去掉，那么，冬瓜皮可以吃嗎？冬瓜皮有哪些功效？下面小編為大家具體介紹。

冬瓜皮可以吃嗎

冬瓜皮不僅可以吃，而且有很好的養(yǎng)生功效。冬瓜皮的吃法有很多：冬瓜皮30克，海藻15克，金銀藤15克，水紅花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以單純性甲狀腺腫及良性中狀腺瘤；冬瓜皮適量，炒焦，研為經末，每次用酒沖服3克（不能飲酒者亦可用溫開水送服），每天2-3次本方可用以跌打損傷腰痛等；冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米須12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以腎炎，小便不利及全身浮腫等。

冬瓜皮有哪些功效

（1）消水腫

本品味甘，藥性平和，善于利水消腫。用于治水腫，以本品配五加皮、姜皮，煎服；若治體虛浮腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。

（2）治糖尿病

冬瓜皮還可糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3~6個月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）癥狀得到明顯的改善。

（3）清熱解暑

本品性涼，有清熱解暑的作用。用于治夏日暑熱口渴，小便短赤，如冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲；若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

（4）清熱止咳

用于痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用。

（5）作用

萹蓄浸出液對某些真菌有抑制作用，對細菌的抑制作用較弱，澤瀉能抑制結核桿菌的生長，木通水煎劑及半邊蓮對多種致病真菌也有不同程度的抑制作用。地膚子水浸劑在試管內對許蘭氏黃癬菌、粵杜盎氏小芽胞癬菌等皮膚真菌有抑制作用。

冬瓜皮能吃嗎？通過以上的介紹大家知道冬瓜皮是可以食用的，而且冬瓜皮功效比較好不但具有保健價值，而且具有藥用價值。可見，吃冬瓜時也不應削去冬瓜皮，連皮一起燉，把冬瓜皮的營養(yǎng)和功效發(fā)揮出來。