我們都知道，石斑魚(yú)是很常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)美食，它的做法多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。那么吃石斑魚(yú)會(huì)中毒嗎？石斑魚(yú)中毒怎么辦？下面小編為大家詳細(xì)介紹。

吃石斑魚(yú)會(huì)中毒嗎

吃石斑魚(yú)可能會(huì)中毒。石斑魚(yú)本身沒(méi)有毒性，其毒性來(lái)自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物鏈中小魚(yú)吃海藻，大魚(yú)吃小魚(yú)，石斑魚(yú)因此也吃進(jìn)了毒素。

石斑魚(yú)毒素能去除嗎？石斑魚(yú)的雪卡毒素不能去除。雪卡毒素非常耐熱，即使用高溫烹煮、冷凍、干燥，均不能去除。而且從石斑魚(yú)的外觀、氣味或肉質(zhì)等方面也無(wú)法判斷是否有毒。

石斑魚(yú)中毒怎么辦

如果吃石斑魚(yú)后胃腸道出現(xiàn)不適，一定要用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置催吐，并迅速趕往正規(guī)的大型醫(yī)院進(jìn)行急救。

如果吃石斑魚(yú)后出現(xiàn)中毒、不適癥狀，一定要盡快就醫(yī)，不要擅自采取偏方進(jìn)行，以免延誤病情。

吃石斑魚(yú)怎么避免中毒

1、吃石斑魚(yú)不要吃超過(guò)三斤的魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)的個(gè)頭越大，體內(nèi)蓄積的毒素可能越多。

2、盡量不吃魚(yú)頭、魚(yú)卵、魚(yú)皮和內(nèi)臟等部位。因?yàn)檠┛ǘ舅卦谶@些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。

3、吃石斑魚(yú)不要喝酒、吃花生和豆類(lèi)。因?yàn)檫@些食物會(huì)加重雪卡毒素的中毒癥狀。

吃石斑魚(yú)會(huì)中毒嗎？由于石斑魚(yú)中含有雪卡毒素，所以吃石斑魚(yú)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。石斑魚(yú)中毒怎么辦？小編建議盡快采取措施就醫(yī)。