2016中國科協海峽兩岸青年科學家學術活動月——海峽兩岸青年科學家食品科技前沿論壇在福州怡山大廈召開。本次論壇由中國科學技術協會主辦、中國食品科學技術學會承辦、統一企業(yè)（中國）投資有限公司協辦，并得到了福建省食品科學技術學會、臺灣食品科學技術學會、福州大學、臺灣大學、臺灣大葉大學等單位的積極支持。來自海峽兩岸及美國的高校、科研院所、企業(yè)等各界，包括20名臺灣青年科技工作者在內的210多人到會交流，中國食品科學技術學會副理事長饒平凡、副郭勇以及福建省科協副吳瑞建、學會部部長沙中然出席會議。

開幕式由中國食品科學技術學會青年工作委員會委員、福州大學食品科學技術研究所所長倪莉教授主持。饒平凡教授代表中國食品科學技術學會向各位來賓表示誠摯的歡迎。他表示，兩岸食品界、特別是食品科技團體合作開展學術和產業(yè)交流已經多年，與以往交流有所不同的是，本次論壇面向兩岸食品界青年科技工作者，是為促進兩岸食品界青年科學家的學術交流而打造的交流平臺。他高興地回顧了兩岸前輩食品科技工作者的交流和相互支持，指出兩岸食品界的交流有非常好的基因，中華民族對食品的研究具有長期、特色鮮明的豐富積累，希望年輕的一代把前輩的交流傳承下來，繼續(xù)攜手，共同面對人類可持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)，共創(chuàng)宏偉的事業(yè)，給世界提供的食品配方，讓中華美食走向世界。

福建省科協副吳瑞建到場祝賀。他說，海峽兩岸有相同的飲食文化傳統，共謀發(fā)展，合力拓展國際食品市場是兩岸的共同期待。兩岸食品領域的科學家、企業(yè)家走到一起，共同研究新問題、尋求新技術、探索新領域，通過高質量的大會報告、主題演講、成果推介等豐富的內容，必將促進兩岸青年科技工作者的交往，促進兩岸青年科技工作者水平的提升，推動兩岸食品界的交流向深度和廣度發(fā)展。

臺灣代表團領隊、臺灣大學食品科技研究所潘敏雄教授作為臺灣青年學者代表致辭。他說，就像饒教授剛才所講，對全世界的食品有一個責任，這個責任就落在對食品有熱情的兩岸青年學者和學生身上。他表示，通過論壇這個橋梁，搭起了臺灣和大陸青年交流的平臺，大家相互認識，彼此交流，激起對食品的熱情，希望這個平臺長長久久，大家共同把食品產業(yè)做到，讓全世界對我們的食品豎起大拇指。

論壇通過12位專家的大會報告、10位報告人的青年學者論壇、12家單位成果推介的專家與企業(yè)對接會、參訪企業(yè)四大板塊，重點就食品功能性研究、食品安全研究的新進展進行交流，展現了兩岸食品界青年科技工作者的風采。