牛油果含多種維生素，是一種進口水果，在價格上這一點完全體現(xiàn)了，牛油果有森林奶油的美稱，不管是小孩還是老人都適用，一般都是直接生食，或者是直接做罐頭的。那么，切開的牛油果怎么保存呢？牛油果軟了還能吃嗎？

切開的牛油果怎么保存

用多少切多少，剩下的封保鮮膜冷藏，下次吃之前把前一次切開的部分全部薄薄削掉一層。放在冰箱中會發(fā)黑的，是因為牛油果含鐵量非常高和空氣接觸三氧化二鐵。

牛油果軟了還能吃嗎

要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色，皮變黑，輕捏有點微軟，只要沒有局部軟的牛油果都可以吃啦。

而且如果剛買的牛油果摸起來很硬，外皮是青綠色，這樣可以存放1個星期。慢慢的，牛油果變得有點軟，外皮還是青綠色，還是可以放幾天。當(dāng)牛油果外皮完全黑了，摸起來不硬了，有些軟就要開始吃了。如果這個情況再放，牛油果里的果肉就會被氧化，會變黑。果肉變黑的話就別吃了。所以你可以根據(jù)你自己的存放時間來挑哦。

如何挑選牛油果

1、很硬，代表沒熟，需放置幾天才能吃；

2、很軟，果肉熟過頭了，更有可能已經(jīng)腐爛了，棄之；

3、不軟不硬，剛剛好，切開里面是誘人的黃綠色。

4、在有一定硬度的基礎(chǔ)上，個頭比較重，長相勻稱的果實為較好的牛油果。

切開的牛油果怎么保存？牛油果的保存方法主要是使用保險膜保存。牛油果軟了還能吃嗎？變軟的牛油果是否能吃，主要還是看是否是局部軟的牛油果。以上小編介紹了牛油果的挑選方法，大家可以參考。