白果也叫銀杏，它外表與杏相似，顏色潔白，味道甘、苦略澀，可食用，營養(yǎng)價值和食用功效都很出色，對人類身體有多種好處，一會我也會對它的營養(yǎng)價值做一個全面的介紹，對白果不了解的朋友可以認真看一看。

1、白果的營養(yǎng)價值

白果是一種營養(yǎng)價值很高的干時食品，它含有蛋白質脂肪和糖份，另外還有多種維生素和礦物質以及胡蘿卜素和酚類物質與銀杏酸，這些物質可以保護血管，也能補中益氣，能促進身體正常代謝，對提高身體健康水平有很大的好處。

2、白果能延緩衰老

白果含有多種抗氧化成分，能軟化血管，也能加快血液流動，還能提高腦細胞活性，可以提高人類的記憶力，預防老年癡呆的腦供血不足，能減少人體多種衰老癥狀的出現(xiàn)。

3、白果能保護肝臟

白果還是一種可以保護肝臟的特色存在，它能促進肝，也能減少病毒對肝細胞的傷害，平時食用可減少肝炎和肝硬化的發(fā)生機率，另外白果對人類的心律不齊、氣管炎以及中風等惡性疾病也有一定的預防功效。不過白果還是一種帶有毒性的干果，平時不宜過量食用，不然會出現(xiàn)惡心、頭暈和等多種不良癥狀，危害身體健康。

對于白果大家應該有了一定的了解，在日常的生活中大家可以適當?shù)某园坠麃硌a充身體所需要的一些營養(yǎng)物質，白果對于人體的營養(yǎng)是很有益處的，對于很多人來說白果更是的選擇，不僅可以補充營養(yǎng)，還可以做菜當食材。